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主题:【原创】遵义名小吃1遵义羊肉粉 -- wqnsihs

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家园 这里提供一个注解

鸡蛋糕是一种素果,过去人们到湘山寺烧香拜佛,鸡蛋糕是作为贡果献给佛的。

为啥鸡蛋糕是“素果”?鸡蛋不是荤的吗?和尚不是不能吃荤吗?其实只有中国和尚才严禁吃荤。而这个习俗是根据梁武帝的命令形成的。吃荤必杀生。佛教戒杀生。和尚如果吃了荤菜,虽不是自己杀的,但也是变相鼓励杀生。

然而蛋和奶却不同。奶虽然是荤的,却不会变成新的生命。而且佛祖也喝过奶,所以不忌。那大家要问,鸡蛋不是会变成小鸡吗?

鸡蛋的确会变小鸡,但必须是受精卵才行。而母鸡不需要和公鸡交配也能排卵。所以鸡蛋不是个个都受过精的。这就是为什么做文中做鸡蛋糕时,选料如此讲究,即不能用猪油,

而且在选蛋上特别严格,蛋中稍有一点红丝,就不能用

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