主题：【原创】捕鱼者说 （一） -- 老光
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起了个非常漂亮的名字：才鱼或者财鱼。顾名思义，才或财都是世人所向往追求的东西。故而，每到过年时节时，湖南人的餐桌上总能看到才或财鱼的身影。黑鱼红烧是下策，烧出来的味道也属下乘。要想好吃须得采用开片的法子，即把黑鱼从背脊处剖开，然后，用刀片成鱼片，外面的鱼皮熬制成汤，再烧个小火锅，放入作料，如葱，姜，蒜等等。等汤烧滚了，然后一片片地下，略在汤中焯一焯，即出锅入口。这样子的吃法，必定不差。要不，就请试一试吧！
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🙂按理说…… 1 老光 字178 2010-03-30 18:15:43
🙂我家来自河南乡下，老辈人都不大吃鱼，因为费油 1 驿寄梅花 字351 2010-03-30 21:26:44
🙂呵呵！难怪啊…… 1 老光 字72 2010-03-30 21:53:33
🙂黑鱼，也叫“乌鱼”……湖南人还给它……
🙂这道菜有个别名叫白蝴蝶过河，挺好听的 1 袋熊 字0 2010-03-30 15:12:22
🙂是叫“白蝴蝶飘过河”啵？！ 1 老光 字0 2010-03-30 19:22:39
😉还是我们有文化，叫乌鳢 1 假日归客 字14 2010-03-30 10:16:48
🙂鱤 1 楚庄王 字1400 2010-03-30 05:02:54