淘客熙熙

主题:【原创】红烧肉的一点小心得 -- 潜了又潜

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家园 的确是国外更需要先煮这道工序

国内我姑姑烧的红烧肉很漂亮,就是直接下锅的。

可是在美国我这样烧就不太行,美国的猪肉臊的很。我现在完全不能再没过超市买肉末,非要在中国店的才可以。真不知道都是美国猪肉,为什么有这么大的区别。

另外有时候我做红烧肉完全不加酱油,就是在炒糖色的时候开始加很多糖,因为我总觉得酱油加多了肉比较硬。我这可能是苏式做法把?

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