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主题:【原创】: 熏 腊 肉 -- 老光

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家园 当然是不同么!……

超市内卖的腊肉,一般是批量生产,是在专门的烘窑里面赶急熏出来的,时间一长,花费开支就大了,划不来哟!自家熏的腊肉,不急,也不赶时间,慢慢地熏,那烟子是冷的,熏腊肉要的就是这冷烟子么。时间熏得长,熏得慢,你想,这效果哪个好?

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