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主题:【原创】: 熏 腊 肉 -- 老光

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家园 按米国人的说法

松木是“最不好的”木料之一,按他们的说法,只有硬木,包括樱桃,苹果等才是熏肉的好材料,其他都等而下之。

松木熏过之后有一股很强的松香的味道,我小时候吃过,觉得是一种很冲的味道。

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