主题：【原创】： 厨 艺 经 历 （ 四 ） -- 老光
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你是开过饭馆的行内人，懂得比我肯定更深。
我抛砖引玉，试着说说吧。
据我分析，原因有二：
一是顾客群都是贩夫走卒引车卖浆者流，分量太少，吃不饱下次就不找你来了；
二是，餐馆靠近大型菜市，近水楼台，卖菜可以从容挑挑拣拣，可以买“倒担”，既然便宜，当然分量大点就无所谓了。
不像距离远的餐馆必须得一大早就去，买的菜价格自然就高。我们出门在外，如果图便宜吃得饱，自然是找他们好咯。
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🙂"山陕一带包括河南一带"，都是如今所讲的北方语系包含的 老光 字112 2010-10-14 03:45:30
🙂有次出差坐火车 2 楚庄王 字146 2010-10-11 22:32:25
🙂是啵！你想过没有，这当中有么得道理呢？？？ 老光 字30 2010-10-11 22:50:26
🙂当然有想过
🙂看来，到底是走南闯北，见过世面的人，一眼便看透…… 3 老光 字450 2010-10-11 23:30:54
🙂哪里，关公面前耍大刀而已。 1 楚庄王 字486 2010-10-11 23:50:39
🙂您这话我信！俺那连襟当年开餐馆就是如此说话的…… 1 老光 字178 2010-10-12 00:19:05