主题：【原创】： 厨 艺 经 历 （ 四 ） -- 老光

再说个开小餐馆的秘诀，——这是一个在火车站附近开餐馆的老板的玩笑话，莫当真啊。

某人忽然在火车站租了间店面开餐馆，我们很好奇，没听过他有学过或干过这行啊。

问你行吗？

老兄一拍胸脯，怎么不行！我有秘诀：油多火大，味精挂帅！

把我们乐得鸟兽散了。

盖火车站附近多是流动客，吃一回说不上这辈子还会来吃二回的，所以只要你弄的红红火火，吸引他进你的门，就成功了一半；再加之旅途劳顿，味蕾麻痹，而且都是要求快上菜快吃好快赶车的去办事的，你得下重味才能下饭不是，所以温柔的不行。