主题：【原创】国庆回家说说西部农村 -- shiningworm

关中的农村因为水土和气候都好，一年两熟，种冬小麦和夏玉米。玉米还正在长时，就在里面种蒜，当地称“摆蒜”，因为不是随便扔到地里，而是整整齐齐地排在用犁开出来的沟里。小时候这些工作对自己真的苦不堪言：把晒干的蒜头要掰成蒜瓣，分成正式蒜瓣和夹瓣（夹瓣是夹在正式蒜瓣之间扁扁的蒜瓣，专门用它们来长独头蒜）。地里种得很密，印象中一亩地要摆300斤蒜瓣，可想要花多少时间来掰蒜头。每年暑假时钻到密不透风的地里摆蒜，又是最热的季节，一道犁沟摆完，就衣服全部湿透。出来站在田间路上，顿时有“清风徐来，水波不兴”的浑身舒展之感，喜欢大大地躺在路上，舒展舒展一直蜷曲了许久的腰和腿。

套种的情况：玉米地里套种蒜，蒜在第二年夏天收完后平整土地种小麦；小麦还没成熟时在地里套种辣椒，秋天收了辣椒后平整土地种小麦。

不套种的情况：玉米收完种小麦，小麦收完种玉米。

种蒜很麻烦：先一个个掰蒜瓣，再一个个分出夹瓣，再一个个摆，出了蒜苔一个个打，然后一个个挖，捆起来晾在架上干透，卖时再一个个把蒜头剪下来。每一遍都要一个个过手，极费极费时间和人力。小时候掰蒜种蒜时，都随身带个小收音机，边干活边听评书广播剧，聊以解闷。

种辣椒也很麻烦，并且受气候影响更大。印象最深刻的1988年时夏天雨水太多，辣椒杆长得很高，但没长几个辣椒，农村称之为“荒秧”。砍辣椒杆时秋雨继续绵绵，自己当时很小，抱着一堆堆湿湿的空杆出来，眼睁睁看着没收成，家中的情况又极困难，收入少物价高，种了这么多亩辣椒本来指望好好纾缓一下，却眼睁睁落了空，心中一片悲凉。当时的那种感受现在依然难忘。

因为种蒜和种辣椒都极费人力，又是靠天吃饭，现在农村人少了，大家就不愿意去种，种的面积就少了许多（这两年的“蒜你狠”与此可能有点关系吧），更多的选择种完麦子就种玉米，种完玉米再种麦子的简单的方式。