主题：【原创】： 厨 艺 经 历 （ 五 ） -- 老光
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“西江钳鱼”——类似鲶鱼，由于是在江河生长，少了土腥味和肥腻，下次也按老光哥的方法做一个“西江钳鱼炖豆腐”，
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🙂欲盖弥彰，绝对的欲盖弥彰。 2 小楼飘香 字254 2010-10-13 20:22:11
🙂njyd 老弟，凡做鱼菜，无论是煎汤，或红烧，或清蒸…… 2 老光 字236 2010-10-13 20:04:23
🙂以后俺试试， njyd 字36 2010-10-13 21:17:24
🙂俺也经常拿“西江钳鱼”做酸菜鱼，味道鲜甜一流！
🙂是不是这个？ 2 njyd 字535 2010-10-13 21:24:58
🙂不是！头一张俺这里喊作是“红尾”，有尾巴是黄色的…… 老光 字108 2010-10-13 21:57:53
🙂红尾是不是翘嘴巴的？ 1 大水 字335 2010-10-14 07:19:39
🙂翘嘴巴的这种我们这里叫翘壳儿鱼 1 十大功劳 字270 2010-10-14 18:09:35