主题：【原创】呜呼！上海咖啡 -- 潮起潮落
共:💬109 🌺295
所谓15帕萃取，是萃取咖啡油脂。
摩卡壶烧的咖啡肯定没有油脂，但是大部分该有的味道都有的，烧出来味道好坏关键在咖啡粉的粗细程度和紧实程度，不能太松不能太紧，太松的话压力小来不及充分溶解，太紧的话咖啡半天出不来，香味全挥发了。多烧几次有些经验就好了。
我的经验是——粉磨细点，不要压实。
- 相关回复 上下关系8
压缩 3 层
🙂这个淘宝上有 1 自由自在的游泳 字70 2010-12-17 17:31:08
🙂我煮咖啡的方法特简陋：） 5 潮起潮落 字406 2010-12-17 17:43:13
🙂兄弟，我想多问你问几句 1 yg1993 字516 2011-01-22 03:55:13
🙂你买的是电摩卡壶，其实不算白花钱
🙂上海咖啡是咖啡粉 潮起潮落 字152 2011-01-22 21:17:29
🙂论坛上有人讲过喝咖啡应该配脱脂牛奶 yg1993 字44 2011-01-29 05:57:26
🙂建议，好不好是要自己尝过去判定，听别人说的不足为凭 eikomh 字170 2011-01-29 06:49:42
🙂你这么煮的咖啡很苦吧？ 丁丁咚 字441 2010-12-22 04:36:03