主题：【原创】酱牛肉的小窍门 -- 大西洋14
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花椒、大料、葱、姜（不要蒜），香片、桂皮、肉果等，不要放黄酱，我放过一次，结果把一锅老汤糟蹋了。还可以加人参或西洋参，中药我可就不知道了，我见过一个厨师做汤的料，有二十几种。
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🙂细化的好 大西洋14 字0 2011-02-12 01:34:34
🙂想知道都用哪些调料和比例啊？试过很多种做法， 1 卡玛斯 字88 2011-02-11 23:01:59
🙂我觉得最简单的调料就O了 光华岁月 字56 2011-02-13 21:29:02
🙂家里一般用
🙂这个办法好，学习了—— 履虎尾 字0 2011-02-11 02:11:24
🙂我用一个大泡沫保温箱，烧开了用布包一下，放进去 住在乡下 字88 2011-02-10 22:06:11
🙂这是炖牛肉不是酱了 大西洋14 字0 2011-02-11 02:26:01
🙂用上压力锅，时间可以省不少。 春天不远了723 字24 2011-02-10 21:18:37