主题：【整理】回锅肉流程及质量标准 -- wqnsihs

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  • 🙂请问可否用菠萝汁代替菠萝呢？ 田桦涛 字40 2011-02-27 01:58:23

    • 🙂不行，果汁已经把酶破坏了，起不到嫩肉作用。而且口感也不好 1 wqnsihs 字0 2011-03-01 05:04:24

  • 🙂要买涩嘴的菠萝 1 xtqntd 字182 2011-02-27 00:29:08

    • 🙂目前最好的菠萝是海南的香水菠萝，我买来放在家里当香水用，

  • 😥请教怎么用菠萝嫩肉粉？ 无去来处 字167 2011-02-26 20:46:55

    • 🙂很简单，菠萝去皮切片（或丝或丁），牛肉垂直与长纤维切片 24 wqnsihs 字354 2011-02-26 20:56:44

      • 🙂请教下菠萝（丝）在哪个环节去掉？ liupang 字61 2011-03-14 23:56:48

        • 🙂你没吃过菠萝炒的菜？古老肉吃过吗？菠萝牛肉没吃过？那你真 wqnsihs 字32 2011-03-16 00:14:57