主题:【整理】鱼香肉丝流程及质量标准 -- wqnsihs
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🙂【整理】鱼香肉丝流程及质量标准 155 wqnsihs 字3347 2011-01-31 20:45:21
🙂一指红油
🙂没听说过,现在流行少油了。以前穷时,需要油多吸引顾客 wqnsihs 字0 2011-03-04 09:24:45
🙂看来忙总很喜欢川菜,的确是易学难精, 秦筝 字144 2011-02-02 23:03:34
🙂其实我觉得好吃就有三个要点,肉丝细嫩,酸甜均衡,冬笋脆嫩 1 wqnsihs 字0 2011-02-03 01:37:40
🙂笑 4 水风 字480 2011-02-01 13:53:16
🙂现在实践机会太少了,厨师一天要炒上百份菜,我一年也不过炒 1 wqnsihs 字48 2011-02-02 21:02:14
🙂我觉得糖醋的比例是最不好掌握的 1 糖油果子 字197 2011-02-01 09:40:34