主题：【原创】炊具和饮食 -- 钟山
共:💬450 🌺1311
比如青菜，不炒根本没法吃。有些蔬菜生食有毒。
就是生食蔬菜，也不象吃水果那样，洗洗就吃。大多数要加醋等调料，一方面是为了消毒，另一方面也是为了＂讨好味蕾＂。
在现在清洁的生产方式和监测手段产生以前，烹饪是最保险的食用方式。高温不但可以杀菌，还能消灭其他方式很难对付的虫卵。
- 相关回复 上下关系8
压缩 2 层
🙂中东风格 上面空气好 字211 2009-08-06 00:49:54
🙂歧视生食是不对的. 2 石头布 字268 2009-08-06 00:42:05
🙂话说，举例法式沙拉four leaves的那种，不加酱的 1 彰子 字254 2011-07-18 11:50:42
🙂并非所有蔬菜的生食味道最好
🙂顺便说说西方人的营养保留 4 suney20 字544 2009-08-12 17:11:45
🙂蔬菜的生熟还不很重要。 4 石头布 字692 2009-08-13 00:42:07
🙂就是，我们进化的肠子都比欧洲人长一截呢 没事瞎转 字0 2011-08-30 03:23:48
🙂动物油难道是冷榨的？ njyd 字0 2009-08-19 01:38:55