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主题:【原创】方舟子与转基因的安全 -- 花大熊

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家园 这么说吧

在化工兴起后,这个世界出现了大量从来没有在自然界出现过的化合物,比例多少不好说,恐怕90%以上也不见得不可信。

这些化合物对动植物的影响很难给出一个明确的意见,只有一点,每年持续在增长的致癌物名单上,那些东西或许几十几百年前就已经被广泛使用了。

人体是一部生物机器,作用机理也是要靠各种化合物作为媒介来传导反馈和命令的。而各种异构体的存在为人体功能的实现带来了不确定性。比如说某种营养物质,左旋可被人体吸收,而右旋却只能被排泄,那么如果长期摄入该食品,营养不良是可预期的。

左旋和右旋,仅仅是化合物的空间布局不同(化学式完全一样,可百度之),但对受体来说就好比钥匙和锁的关系。人体内遍布各种锁和钥匙,一种完全未知的钥匙并不清楚会开启哪些锁。各种化合物对人体的影响,在现阶段基本不可预见,只能通过时间积累反馈信息。而由于手性碳之类的存在,同一化学式下的异构体可谓五花八门,正好比各种各样的钥匙。

不同物种的基因植入,有可能带来全新的化合物,也可能造成类似于死循环的恶性反馈。就目前来说,结果无法确知,但如果转基因不作为主食,这种风险是可以大幅降低甚至忽略不计的,当然不作主食该转基因食品的危害性研究也就无法得到突破了。

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