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主题:【原创】蒜茸开边虾之改良版! -- GraceUSA

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家园 【原创】蒜茸开边虾之改良版!

改良的重点不止在造型上,而是盘子里的绿色蔬菜!

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做法如下:

1,蒜蓉加鸡精水和盐,浸泡半小时待用。

2, 虾洗净沥干,从中对开,把尾从虾身中间穿过,让虾坐起来。盘中放一层豆苗,多一些,摆平。将虾摆在豆苗上,把浸好的蒜蓉抹在虾上。水烧开,入锅蒸4分钟。

3,将菜油(不必太多)烧至8成热,浇在虾上。虾蒸了4分钟,已经熟了,浇一点油,是让豆苗更润一些。

绿色蔬菜还可选紫角叶,与蒜茸相得益彰的叶菜都可以。

这是个一举两得的做法,豆苗不但沾了虾的鲜味还有蒜香,妙!这一盘菜就能打发一顿晚餐,因为盘里的汤汁拌饭很好吃的。

炒了一盘豆干,辣,开胃。

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酒酿又成功了,想不骄傲都不成(不好意思我是特容易满足的人)!

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