主题:【原创】试做新菜 -- 清蒸狮子头,鲜肉酥包 -- 芷蘅
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油炸时为了防止狮子头喝油太多过于油腻,可以在狮子头外面滚上一层糯米面,然后入锅炸,油要达到八成热再入锅,炸得金黄色后就可出锅,然后放笼里蒸,出笼后做点汤汁浇上。
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☹️不会吧,大饭店里都有清蒸的。 1 芷蘅 字0 2012-01-20 11:07:36
🙂他的意思大概是想说,狮子头并不都是红烧的 1 丁丁咚 字225 2012-01-22 19:40:53
🙂啊,是我少看了个字。 芷蘅 字54 2012-01-22 21:28:13
🙂做狮子头时要加点蛋清,这样做出的狮子头有弹性
☹️嗯,是要加点蛋清。为什么要是蛋清,整个鸡蛋不行吗? 1 芷蘅 字82 2012-01-20 10:50:24
🙂是这样的 5 铁骑边塞 字504 2012-01-20 19:33:54
🙂你介绍的这几个菜,看着就清爽。 1 芷蘅 字127 2012-01-22 21:36:55
🙂抱歉,没有 4 铁骑边塞 字310 2012-01-24 02:26:51