主题：【讨论】难道金包银的蛋炒饭炒法是错误的？ -- 白色潜水艇

人类在厨艺上面精益求精可不仅仅是为了活下去而已。而且就是这种说法，我觉得比起中国人的先民的认识来说都还有差距。在两千年前的文字里面，我们就知道不同地域的人对于味道有不同的偏好，而且显然不是用糖，油，盐就能概括的。

另外，我很奇怪的是，“蛋白质”难道不是必须的吗？即使是从生理和进化的角度来看。那“蛋白质”进入到人的嘴里不会产生滋味吗？

我们中国人是讲五味的，这个“蛋白质”类的滋味就是“甘”，现在人们说味道就是“酸甜苦辣咸”，其实是错误的，因为把这个甘给漏掉了，这就是有人画蛇添足地说什么“酸甜苦辣咸鲜”的原因。

原来老祖宗的说法是“辛甘酸苦咸”，现在的辣是包含在辛里面的，芹菜的味道就是辛，但是不会辣的。这个甘也包括现在的鲜和甜，有人就会说这个鸡汤很甜，其实这是语言的变迁导致的，他也许本意是要说鸡汤很甘，但是现在不用这个字了，他只好说很甜了。