主题：【原创】：洗罢大肠炒肥肠 -- 老光
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1、开始煮大肠，是白水煮还是放作料煮？放啥？花椒、大料、料酒？
2、每次炒菜，看着都是把锅烧的蜡蜡，青烟冒起，那我放下去的干辣椒、花椒啥的，就会马上糊了，反而味道不好了，怎么解决？
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🙂【原创】：洗罢大肠炒肥肠 59 老光 字3181 2014-01-26 08:36:22
🙂以前回国必定吃上一份干锅肥肠解馋 朱红明 字0 2014-01-29 14:27:56
🙂这三洗厉害 桥上 字0 2014-01-29 02:33:43
🙂请教2个问题
🙂一般是用清水煮,也不妨酌一点生姜和花椒,帮助去哈腥气…… 4 老光 字322 2014-01-26 22:57:11
🙂狗尾续貂老光叔几句，关于用电炉炒青菜。 8 陈比尔 字768 2014-01-27 16:53:58
🙂用一个塑料控水筛篮或果蔬筛篮盛切菜，这样一是把水沥干，二 鼓楼老男孩 字36 2014-01-30 09:23:32
🙂由此可见！你对做菜是上了心的！祝贺：有了心得，而且很地道 1 老光 字148 2014-01-27 22:24:13