主题:【原创】听君一席话,胜读十年书(上) -- 陈经
共:💬400 🌺1197
四川的甜味菜也有不少令外地人傻眼的,比如我们那儿过年必吃的洗沙肉(就是五花肉切片裹上红豆沙浇上糖蒸。
此外,辣椒传入前中国嗜麻辣的地域远远比现在广泛,至于为什么后来变小了,原因还众说纷纭。并不是川人之前就不吃麻辣,是之前大家都吃,也就不那么突出而已。在三种主要辣味调料里面,食茱萸味道跟辣椒最接近。
- 相关回复 上下关系8
压缩 14 层
🙂河南也有过赤地千里,听那里同学说过洪洞县大槐树的传说 夜月空山 字47 2014-05-03 22:19:34
🙂据说,张献忠屠川后,四川就没有什么人了,现在的四川人都是 2 wqnsihs 字244 2010-03-10 18:06:48
🙂记得看到过宋人笔记记载苏大胡子爱吃甜 1 天狼星 字420 2014-05-05 12:48:34
🙂四川人口味重可不只限于辣味
🙂总理喜欢的原因,小弟猜猜 2 lucase 字514 2010-03-10 07:36:21
🙂本人去川菜馆,不管多高档,只点八大金刚:鱼香肉丝, 76 wqnsihs 字248 2010-03-10 17:52:20
🙂不是四川人,但是爱吃 木木08 字42 2010-05-10 06:22:51
🙂呵呵,推荐一篇的川菜论文,写得挺好 presario2200 字109 2010-04-11 07:02:38