主题:多识于鸟兽草木之名——《诗经》中的植物 -- 桥上
《七月》这首诗很长,但与“薁”有关的只有一句,就是“六月食鬱及薁”(《诗经今注》 高亨 注 (p 199)《豳风七月》)。
繆啓愉先生云:
薁:有二音二义,曹宪注《广雅释草》“燕薁”,音“奥”。《康熙字典》“奥”引《唐韵古音》亦音奥,并说与《七月》诗的“枣”、“稻”字叶韵。又音“於六切”,念yù,通“郁”、“鬱”。今新旧《辞源》、《辞海》仅收郁音,漏收奥音。读奥音是“燕薁”、“樱薁”,即葡萄科的蘡薁(Vitis adstricta,桥案:现在《中国植物志》中葡萄属之蘡薁其拉丁名为Vitis bryoniifolia Bunge),落叶木质藤本,即《诗义疏》称为“车秧藤”者。浆果小球形,黑色。又名野葡萄、山葡萄。读郁音就是(二五)目的“鬱”,即蔷薇科的郁李。孔颖达误认为《七月》诗的“薁”就是郁李,与并列的“鬱”为同物而重沓,清王念孙《广雅疏证》、段玉裁注《说文》对此都有辨证。(《齐民要术校释》第二版 贾思勰 原著 繆啓愉 校释 (p 729))
如此,则《七月》所说的“薁”应该就是葡萄科(Vitaceae)葡萄属(Vitis L.)中当时古人常见的葡萄。虽然这些葡萄也是木质藤本,但如前面提到的理由,我还是把它们归入草类。何况“薁”字和“藤”字都以“艸(草)”字为部首,也说明古人是将它们归入草类的。
不过,这些葡萄之中并不包括我们今天常吃的葡萄:Vitis vinifera L.——葡萄(神农本草经),又称:蒲陶(汉书),草龙珠(本草纲目),赐紫樱桃(群芳谱),菩提子(亨利氏植物名录),山葫芦(山东)。
我们今天常吃的葡萄原产亚洲西部,据认为是在西汉时才经过西域引入中原的。下面是我们常吃的葡萄,比别的葡萄都大得多,也香甜得多:
不过“薁”虽不像葡萄那么好吃,但在古人那里也算是酸甜多汁而好吃的水果了。
以下就介绍可能是“薁”的葡萄科(Vitaceae)葡萄属(Vitis)中五个较常见种,并附图片。介绍摘抄自《中国植物志》,图片出自《中国植物图像库》:
Vitis amurensis Rupr.——山葡萄(东北木本植物图志),又称阿穆尔葡萄(江苏南部种子植物手册)其原变种为V. amurensis Rupr. var. amurensis——山葡萄。
——产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东、安徽(金寨)、浙江(天目山)。生山坡、沟谷林中或灌丛,海拔200-2100米。
是葡萄属中抗寒能力最强的种类,尤其是东北地区的群体;果生食或酿酒,酒糟可制醋和染料,种子可榨油,叶和酿酒后的酒脚可提酒石酸:
Vitis bryoniaefolia Bge.——蘡薁(尔雅),又称:野葡萄,华北葡萄(中国高等植物图鉴)。其原变种为V. bryoniaefolia Bge. var. bryoniaefolia——蘡薁。
——产河北、陕西、山西、山东、江苏、安徽、浙江、湖北、湖南、江西、福建、广东、广西、四川、云南。生山谷林中、灌丛、沟边或田埂,海拔150-2500米。
全株供药用,能祛风湿、消肿痛,藤可造纸,果可酿果酒:
Vitis davidii (Roman. du Caill.) Foex.——刺葡萄(亨利氏中国植名录)。其原变种为V. davidii (Roman. du Caill.) Foex. var. davidii——刺葡萄。
——产陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南。生山坡、沟谷林中或灌丛,海拔600-1800米。根供药用,可治筋骨伤痛:
Vitis flexuosa Thunb.——葛藟葡萄(中国果树分类学),又称:葛藟(诗经),千岁藟(植物名实图考),芜(名医别录),光叶葡萄(台湾植物志),野葡萄(河南)。
——产陕西、甘肃、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南。生山坡或沟谷田边、草地、灌丛或林中,海拔100-2300米。
根、茎和果实供药用,可治关节酸痛,种子可榨油:
Vitis heyneana Roem. & Schult——毛葡萄(中国树木分类学),又称:绒毛葡萄(植物分类学报),五角叶葡萄(中国果树分类学),野葡萄(云南师宗)。其原亚种为V. heyneana Roem. & Schult subsp. heyneana——毛葡萄。
——产山西、陕西、甘肃、山东、河南、安徽、江西、浙江、福建、广东、广西、湖北、湖南、四川、贵州、云南、西藏。生山坡、沟谷灌丛、林缘或林中海拔100-3200米。
果可生食:
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