主题:【原创】在芬兰出长差的日子 -- 脑袋
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在于中国的经营者对奢侈品及高端服务营销的认识误区。高档消费的几个特点,作为中餐经营者未必能够接受,很可能只是叶公好龙而已。
这几个特点中最要中国经营者命的就是非规模化;中国人习惯以数量取胜,以门庭若市、连锁扩张为成功标准,而在高端服务的品牌初创期,这些都是与品牌培育相矛盾的。(不可喧宾夺主,其他暂略)
另外陌生国度的人文环境可能对中餐经营不利,比如高端服务品牌营销的捷径就是走名人路线,这种名人路线往往依赖当地文化认可的名人标准,这对于外来的中国餐馆来说,可能是比较困难的。
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🙂可以专门做一些套餐系列的 2 anne2607 字1259 2015-08-15 16:46:32
🙂简单啊! 7 云中飞 字278 2015-07-13 09:20:53
🙂简单加价! 小书童 字0 2015-07-11 21:34:59
🙂我认为主要原因还是
🙂你其实想的很全面了 14 铁手 字437 2015-06-30 19:55:18
🙂老铁你后一个是馊主意 4 上古神兵 字114 2015-07-11 19:40:59
🙂我觉得啥挣钱就开啥店,没必要抱着个中餐的名字不放 17 wxp 字692 2015-06-30 16:49:25
🙂面包不是好办法,寿司店没有面包不一样卖? 1 夜月空山 字0 2015-06-30 00:38:28