主题：关于鲅鱼的回忆 -- 燕人
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我上学期间在上海南京路邵万生店南货里看到墙上挂着半片大白鱼干至少１米半长，说是鳓鱼鲞。
鲞或者鱼鲞就是破开晒干的鱼。大小无关。当然从实际操作角度小鱼无需多费手续破开，所以鲞定是用较大鱼制作的。具体多大还是看渔民／商人的传统。
金庸《鹿鼎记》中韦小宝嘲笑他人的名句：老猫闻咸鱼，嗅鲞啊嗅鲞。极生动形象。
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🙂黄鱼鲞蒸肉饼 8 春日迟迟 字631 2020-08-23 07:40:23
🙂老猫闻臭鱼,嗅鲞啊嗅鲞 1 大眼 字36 2020-08-24 20:15:45
🙂这配方用处应该不大了，黄鱼鲞应该很少了 3 假日归客 字306 2020-08-24 02:32:23
🙂鳓鱼鲞
🙂白鲞 4 春日迟迟 字918 2020-08-24 07:36:26
🙂学习了 1 宝特勤 字51 2020-08-22 22:06:32
🙂宝推乡人的补充 4 燕人 字400 2020-08-22 07:13:55
🙂熏鲅鱼当然不是牟传仁的菜 1 网海 字342 2020-08-22 09:44:10