主题：【原创】穆斯林为什么不吃猪肉？ -- 海中山
共:💬34 🌺122 🌵3
在我记忆中，20-30年前很少吃羊肉，一般就是冬至节才作为必吃的一道节令菜，因为羊肉的腥膻味重，但烹饪过程中加入橘皮，孜然等香料，能掩盖部分腥膻味，吃起来反而觉得是一种特殊的风味。但最近几年，羊肉的腥膻味很轻了，不管是煎炖炒烤，都没什么特殊的异味，估计也跟养殖中使用了阉割技术有关。同时，市场上偶尔会买到一些处理得不好的猪肉，尿骚味很重，吃起来比记忆中的羊肉还难吃，我就想，是不是现代养猪场养殖周期太短，一般就120天左右，就不必费时费钱地去给猪仔做阉割手术了。
- 相关回复 上下关系8
🙂猪的寄生虫较牛羊多 12 只看不说话 字589 2021-03-23 00:09:09
🙂还有一个问题是汉族的医学水平高 6 如羽空灵 字690 2021-03-22 01:39:56
🙂羊也要阉割了才好吃。我们老家就是阉割的 再来 字0 2021-03-23 20:42:29
🙂求问，羊的规模养殖，是不是最近几年才开始阉割的
🙂西方当然早就阉割猪和其他家禽家畜了 25 假日归客 字1321 2021-03-22 04:46:18
🙂阉鸡这个词经常在外国古典小说里看到，伴随肥大这个形容词 1 心远地自偏 字126 2021-03-24 01:30:32
🙂阉鸡在中国确实少见，估计也难 1 假日归客 字204 2021-03-24 03:01:09
🙂想当然了，阉鸡是一门手艺很长时间了 做回自己 字111 2021-03-25 01:02:16