主题:我发现一个好吃的面 -- 郭三
共:💬6 🌺19
前一阵子煤矿上有些业务去山西待了几天
某日路过临汾市翼城县,县城不大,煤矿没合并之前那些年辉煌过,现在没落了,暮气沉沉,历史上好像还是个名地方?恰逢中午,便找了个出租车师傅问有啥好吃的当地特色,答曰“降福面”???????
大家一脸懵逼,这么吊的名字一般人可不敢起,奔过去一看是一路边小店,招牌上四个大字老高面馆,招牌底下写着特色“浆水面”当地管水念fu,几声我还拿不准
浆水是用一种不知名野菜发酵还是浸泡来的我也不知,打成卤浇面里酸溜溜很好吃,开胃。
老板教我,首先热油,放土豆丝,翻炒,放一袋浆水,开锅后放入豆腐丁,喜欢辣的可以扔俩干辣椒。
- 相关回复 上下关系6
🙂我发现一个好吃的面
🙂浆水,用没有任何油的面汤与焯过水的芹菜、豇豆角和包菜发酵 2 瀚海黄沙 字157 2021-03-26 01:42:32
🙂我姥姥的浆水,那是绝活。周围那家的都没她作的好! 1 瀚海黄沙 字0 2021-03-26 01:44:15
🙂我们这里的浆水面,用的浆水是绿豆磨浆发酵,也很好吃。特别 1 不如安静 字149 2021-03-26 00:42:20
🙂西北一带都有浆水面 陈钢 字45 2021-03-25 22:39:42
🙂去忻州, 1 三笑 字110 2021-03-25 18:35:16