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主题:柳州为什么这么厉害 -- 北纬42度

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家园 螺狮粉是真的厉害

最强大的是坐地起价,还卖的那么火。早期的螺狮粉至多八块,六七块为主。现在起码十三,超市近二十。不是说没有便宜的了,而是说想要以前六七块水平的都翻倍才能买到。甚至买不到。就不说现在米粉普遍添加玉米淀粉了。当然这只是说包装产品。

坐地起价是说当地六块,包装就敢翻倍卖。类似的产品比如襄阳牛肉面和津市牛肉粉就没这么好运了。超过十块的凉皮就更不用说……

最厉害的是酸臭味,早期做的好基本可以消除,只有淡淡的味道。关键是酸笋的防腐处理。而现在以此为特色,直接把这个问题给删除了。不得不佩服资本的强大。柳州朋友也说酸臭味本来就很淡的,和平常吃的泡菜酸菜味道差不多。

还有螺狮肉,当地不同的店家一定有不同的说法。以前有些是带少量螺肉,有些是以大量螺肉为特色的。现在大多数没有,最多带上一点……然后说本来就是没什么螺肉的……

通宝推:北纬42度,
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