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主题:【原创】辣椒杂谈(1)——辣不怕,不怕辣,怕不辣 -- 奔波儿

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家园 还有这等存在?

搁二十年前我肯定买来搞搞。现在不来了。

粤北有一种小辣椒,我们称米碎辣,形如现在瓶装的泡野山椒,小点,直径4毫米,长4厘米,左右。这是我吃过最好吃的辣椒。够辣,够甜,够爽脆。跟我们平时市场上买的小朝天椒比,肉厚籽少,辣得多,最大的特点是鲜甜,而不是单纯的辣。鲜米碎辣配上粤北的酸水豆腐,绝!

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