主题：【原创】采采而食 -- 商略

春天里 吃几朵 映山花

1986年春天，第一次看到定海城外山上的映山红，食欲顿失。颜色削淡削淡的，浑浊的涅白色侵袭之下，将红色挤兑得从花瓣上退隐或跌落。它既映不红山，也就动不了我的食指。

我老家上虞的山上，映山花颜色鲜红，春天满山红艳如火，你一瞥之下，就晓得它很好吃，酸酸甜甜凉凉，花汁清香。

——映山红又叫杜鹃花，我们也叫它映山花。明朝朱国祯《涌幢小品》说映山红有二种：“其一先敷叶后着花者，色丹如血；其一先着花后敷叶者，色差淡。”那么上虞的是先叶后花，定海的是先花后叶？我一向粗心，没有观察过，只记得开花时叶子果然还小。定海映山红，究竟好不好吃？我也没试吃一下。

朱国祯又说，上虞钓台山有双石笋，旁边旧有通泽祠，供通泽将军。双石笋顶上有杜鹃花，很是灵异：

上虞钓台山上双笋石，其顶有杜鹃花，春夏照烂，望之若人立而饰其冠冕者。齐唐记宋太祖、太宗、真宗遏密之时，花枯瘣，三载乃复。《上虞志》又谓：仁宗崩，三年不荣；高宗崩，花忽变白；孝宗崩，三年若枯，既而复茂。

这地方离我家不甚远，只有四十里路。可见吾乡某些映山红的颜色也不坚定，会受到政治局势的影响。不知它对宋朝皇帝的感情为啥这么深，他们姓赵，又不姓杜，并非望帝杜宇的子孙。

我小时候文化是没有，食欲却旺盛，晓得映山红是一种好吃的花，却不晓得古人的眼光这么古怪，认为映山红是一种又哭又笑的花。

映山红花开时节杜鹃始啼，而杜鹃鸟啼声伤悲，古人爱瞎想，推测红喙的杜鹃鸟啼叫时会滴血，接着又推测映山红的红色，就是杜鹃啼血滴上去的，把映山红叫做杜鹃花。

但此花遍山而开，一派明亮艳丽的烂熳春光，又让人心情舒爽。诗人写诗，便各随心情，哭的哭笑的笑。

成彦雄说：“杜鹃花与鸟，怨艳两何赊。疑是口中血，滴成枝上花。”

袁甫说：“山花无数笑春风，临水精神迥不同。唤作映山风味短，看来恰惟映溪红。”

这袁甫是状元，觉得映山红的名字风味短，拍拍脑袋想改名作“映溪红”，但没有成功。映山红另有文艺得过头的别名，叫红踯躅或山踯躅。

采食映山花，是我们春天必做的功课，随意上山，随手折枝，摘花而食，也随随便便，没有吃野莓那样喜悦到吟诵歌谣“格公格婆，摘颗吃颗”。

但也有精细处，必先拔掉花蕊才吃。我得到过威胁：吃了花蕊，会鼻子流血。拔花蕊时，常常看到焦蜉蚁在花瓣中奔突，便更相信花蕊是不能吃的了。可我又抑不住心中好奇，偷偷的连蕊吃了几朵试毒，静静等待发作，但鼻子并没有流血。我想必是我吃得不够多，也不敢再吃，担心万一止不住血，染红衣服前襟。

吃映山花，偶尔也会起异样之念，觉得自己像一头羊一头牛，在蠢乎乎地啃树叶。映山花大多五出，长得单薄，也有长得繁复的，像牡丹似的一大簇，叫做馒头花。找到一朵馒头花，便是一个小小的惊喜。那时我不晓得神仙也有餐花的爱好，我只是想，牛羊是不会惊喜的，所以我并不是一头牛，也不是一头羊。

我七岁时的春天，妈妈也决定给我一个大惊喜，特意上山砍了一大捆映山花回来，让我吃个饱。映山花“生于山坡欹侧之地”，也生于山岩石崖之上，我年纪太小，爬山危险，而妈妈又禁不了我的足，她告诉我：“我想让你一次吃够，你就可以不去爬山了。”但是砍回家的这一大捆映山红，在我眼里简直已经不是映山红，而只是一捆柴，样子固然很难看了，那酸酸甜甜凉凉的滋味，也大大的打了折扣，变得淡出懊恼，吃得我兴意阑珊，觉得自己更像牛羊了。

所以映山花要自己上山摘的才好吃。

所以映山花其实不怎么好吃。

上学之后，下课铃响，我们也会跑上山去采映山花。那时课间有十五分钟，足够吃一顿了，老师也不大管。

吃映山花是有来头的，不是我们瞎吃。《御定佩文斋广群芳谱》的“杜鹃花”条说：

杜鹃花，一名红踯躅，一名山石榴，一名映山红，一名山踯躅。处处山谷有之，高者四五尺，低者一二尺，春生苗，叶浅绿色，枝少而花繁，一枝数萼，二月始开，花如羊踯躅，而蒂如石榴花，有红者、紫者，五出者、千叶者，小儿食其花，味酸，无毒。

这书是“御定”的书，还冠以康熙的书房“佩文斋”的名字，所以小儿吃映山花，马马虎虎算是奉了个旨吃。

映山花每个春天出来闹一场。平时深藏草树间，几乎留意不到它。花一开，就暴露了满山行迹，喧哗欲燃。花谢后复隐身无踪。它的树枝细而脆，一折就断，便于采花。后来读到“花开堪折直须折”，我脑子里出现的就是折映山花。但你要特别当心，如果爬山时滑了脚跌倒，伸出手去，千万别抓住映山花，它宁折不弯的，会马上断掉自己，绝不肯拉你一把，还不如抓住一蓬青草安全。这种枝条当柴也是不禁烧，火很旺，一忽儿就着完了。

阿元告诉我，映山花是无法移植的，掘回家去种，一定种不活。我很相信他，就没有试种，只是有些担心，假如山上的映山花被我们采完了，第二年没了映山花，春天岂非不够有趣了。小时候物资匮乏，所以我持“世上物事有限论”，映山花漫山遍野地开，我也会愁短缺。

多年之后，阿元已二十多岁，我路过他家，看到他在山墙下开辟了一块地，种了很多棵矮树。他说：“我种杜鹃花呢，你看，已经种活了。”

他用了“杜鹃花”这个高级的词。山上的映山花有一两米高，他的杜鹃不到一尺，一排排种得很整齐，果然很有花卉市场的风情。