淘客熙熙

主题:闲聊——酒,音乐和电影及关系 -- 普鲁托

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家园 大饭店是有厨师长的

这个厨师长对应的就是品酒师。

你说的预制菜也是个不错的例子。实际上绝大多数大饭店或连锁饭店里的大部分菜肴都是预制菜,否则无法保证口味一致。

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