主题：鳗鱼 -- 燕人
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复 河鳗和海鳗
鳗鲞沾点醋配酒喝。
海鳗可以用酒糟调味后油炸，味道不错。剩余的骨头加点酸笋煮汤风味还不错。
海鳗还有的一个传统用途就是做鱼丸。
常规的做法，我想到的就这些了。
通宝推：燕人,
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🙂没了这层皮，鳗鱼独有的风味也就没有了。 2 ccceee 字693 2024-08-26 23:09:00
🙂这个可能就是萝卜白菜 3 很高兴 字220 2024-08-27 09:21:26
🙂河鳗和海鳗 11 假日归客 字1024 2024-08-26 08:36:12
🙂说到白鳝，的确大补。主要是蛋白质含量高，鱼脂丰富。 14 ccceee 字672 2024-08-26 06:33:12
🙂啫啫煲，瓦罉的材质才做得更好。 2 自由呼吸F0 字0 2024-08-27 03:20:28
