主题:鳗鱼 -- 燕人
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复 原来你在日本
主要进口自广东和福建,甚至国内有些日式鳗鱼店用国产鳗鱼冒充日本进口鳗鱼,这不胡闹嘛,在日本都很难吃到日本产的鳗鱼。
没在国内吃过鳗鱼,如果说国内做的的鳗鱼品质不如日本做的,我觉得不应该是原材料产地的问题,更可能是冷链存储和烹饪技巧的问题。最根本的原因是国内吃鳗鱼的人太少,大都是尝个鲜,吃之前并不知道鳗鱼应该是个什么味儿,也不知道要用怎样的标准来衡量鳗鱼吃否好吃,店家做的不好了,食客也不知道这是店家的水平有问题,还以为鳗鱼本就应该是这个味儿呢,尝过了发现不好吃,那以后就不再吃了。
日本人吃鳗鱼的很多,他们知道好吃的鳗鱼应该是什么口感什么味儿,所以店家不敢糊弄,只能尽量用新鲜的原材料,并提升自己的烹饪水平。
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🙂日式鳗鱼都是甜口的 7 燕人 字1332 2024-08-26 13:54:20
🙂日本的鳗鱼饭有点腥,看个人喜好了 3 海的故乡 字548 2024-08-28 22:12:35
🙂原来你在日本 4 燕人 字185 2024-08-29 01:08:30
🙂日本吃的鳗鱼大部分从中国进口
🙂原料的新鲜程度有区别 2 燕人 字437 2024-08-30 05:10:05
🙂实际上中国产的品质可能更好 5 假设 字586 2024-09-01 03:19:29
🙂所以才有“出口转内销”这个词 4 疾走他乡爱故乡 字114 2024-09-01 07:01:56
🙂外国人只配喝劣等茶 1 假设 字229 2024-09-02 00:54:43