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主题:圣诞季的特色蔬菜 - 欧洲防风 -- 燕人

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家园 欧防风炒吃初步报告 -- 补充帖

欧防风看起来像营养不良的胡萝卜,根往下很快变细,没有胡萝卜粗壮。

去皮后很白。切下去有点脆,大致在胡萝卜和土豆之间。

炒的时候吸油,很快就变软。装盘之后很像土豆丝。

但是吃起来反而比土豆丝软。

结论:当土豆丝炒就好。

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