主题：【原创】说说温哥华的可食用活鱼（上）----淡水鱼篇 -- 海天

以前在北京的时候最高兴妈妈买活鱼回来，倒不全是为了好吃，主要是因为可以在脸盆里逗弄半死不活，嘴还拴在一起的活鱼----基本上是把它们当玩具了。记得当时最多的是白鲢和花鲢（即胖头鱼，鳙鱼），偶尔也有草鱼和鲫鱼，青鱼和鲤鱼则非常少见，更不用说海鱼了。

后来到了这里，果然是化外之地，青草鲢鳙四大家鱼和鲤鱼竟从没见过，所幸就在海边，“面目狰狞”的海鱼倒有不老少，也顺便知道了不少国内从没见过的鱼。这就一起列出来当个纪念吧。

淡水鱼篇：

这里虽然没有四大家鱼，但也能凑出四种常见的游水活鱼，其中“鲫鱼”“虹鳟鱼”在洋人的超市也有的。

“鲫鱼”：打上引号是因为这种鱼虽然号称“鲫鱼”，但和国内的个体小，刺多味鲜的鲫鱼完全不是一种，傻大傻大的，味道也差，刺倒是少，肚子里面油却特别多，每次收拾都能感觉到。模样和下面这种罗非鱼差不多。

图一：罗非鱼

侧（左鱼右则）鱼：大概是本地最便宜的一种活鱼了，我曾见到过2.99加元/磅，便宜没好货，味道当然也不怎么样。网上没找到图片，和罗非鱼相似但更细一些。

塘虱（唐诗？哈哈）：这是俗称，实际是一种淡水鲶鱼（不知和这里的xx怎么称呼），国内的“胡子鲶”相似，体形不大，只在唐人街的鱼摊上见过，我只在刚来的时候吃过一次。

塘虱（实际上比这个还小一点）

虹鳟鱼：英文rainbow trout,听懒厨说在澳洲这种鱼很难吃，不知和这里的是不是同一种鱼------这里的我尝过多次，还是挺不错的，至少比上面两种要好，价钱也不贵，经常4.99加元/磅。它的肉呈鲜红色，油（胶质？）很多，以至于吃的时候会粘手！听妈妈说北京正流行吃这种鱼。

身上遍布小斑点的虹鳟鱼

除了上面这些，还有两种国内流行的淡水鱼不能不提-----就是黑鱼和黄鳝。这两种鱼很少见，黄鳝更是只有夏天才能见到，而且都贵得吓人，高到每磅10加元以上。

黑鱼

黄鳝

（歇会儿，等会儿说说海鱼，包括三文，石斑鱼家族等等）