淘客熙熙

主题:西西河英雄传之马鹿酒店[全] -- 萨苏

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家园 武昌鱼呀武昌鱼

武昌虽出武昌鱼,却没有几家饭馆愿意做。

一来,大中华酒楼的名气太大,要吃武昌鱼的不会去其他的馆子;

二来,武昌鱼成本太高(秋天的时候比大闸蟹还贵),而且稍微一不小心,就做得特别腥。所以一到秋天(武汉的秋天特别短),人们一般会先去黄鹤楼下的一间馆子,要他们蒸只大闸蟹(名字忘记了,但离大中华不远,蟹特别肥),然后便去大中华,要条武昌鱼。做鱼的时候吃蟹,蟹吃完了,洗完了手,鱼也就上来了。

只不过,武汉人喜欢吃红烧,外地人却大多要清蒸。

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