主题：【菜谱】水煮鲶鱼 -- 齐若散
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哪像我这样数个和粒的。不过，齐嫂做水煮什么的话也是调料多多，辣椒至少一把半，花椒至少两把。做的成品表面是红红的一片，怕辣的人不敢举筷。
我们在新加坡时每周一聚会，平时舍不得用国内带来的花椒（国内的味正），用时是数粒的。有一次齐嫂做水煮牛肉时放了2把花椒，朋友们在旁边看得直叫心疼，后续几个礼拜还常提起齐嫂放花椒的事呢。
饭馆里才不会给那么多原材料呢，只给一点点鱼，垫上多多的菜，赚钱嘛。
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出了四川一吃辣就拉肚子，那里水好。 梦晓半生 字0 2003-09-12 17:57:52
对，是肠胃不习惯辣，不是不卫生。 雪个 字0 2003-09-12 13:12:59
在成都吃过，美味呀。不过酒楼的花椒要比你这图多十倍，而鱼片没这一半。 梦晓半生 字0 2003-09-12 11:49:43
是啊，酒楼的辣椒、花椒是论把的
😜这鱼不错，简单，看着就香。齐齐出去玩一趟，有没有拍些好照片呀？ 杨不过 字0 2003-09-12 11:35:46
😄请问, 齐嫂最拿手的菜是什么? 嘎子 字22 2003-09-12 11:16:10