主题：【原创】闲聊两种重要的饲料添加剂 -- Songhua

某家早年间在饲料添加剂行业胡乱搅过几天浑水，所见所闻要是讲故事嘛能瞎侃一阵子。要是真仔细追究起专业知识，那，某先喝口水去者。

如今就来闲聊。

这中国的饲养业里，有两大主角，养猪和养鸡。其他的养殖业，比如养牛，养鸭（老萨参观过的养北京填鸭），加上什么养鱼，养鳖还有养驴熬阿胶等等等等，比起养猪养鸡的产业规模，最多算个主要配角。

养猪和鸡吃的伙食叫饲料----废话，皇上吃的还叫御膳呢。

但是普通的饲料只能满足猪和鸡的正常生长。在养殖业里，养猪要叫猪快长肉，多长肉，长好肉。养鸡要叫鸡除了快长肉，多长肉，长好肉以外，还要快下蛋，勤下蛋。这就需要在饲料里添加大量的营养添加剂。

饲料添加剂的种类也很多，但是能形成规模产业的，有两种重要的氨基酸类添加剂，赖氨酸和蛋氨酸。主要是供猪和鸡长肉，下蛋增加蛋白质。那氨基酸是构成蛋白质的基本构件嘛。有北大的著名教授，非说那是阿米诺酸构成蛋白体。某没那么大学问，掰扯不清那深奥的道理，还是用某自己看得懂的词，氨基酸构成蛋白质。

赖氨酸和蛋氨酸号称是决定猪和鸡生长的关键添加剂，有如木桶上的最短板，决定桶能装多少水。如果这俩氨基酸不足，其他营养物质多了也作用不大。加上赖氨酸和蛋氨酸本身的使用量就大，需求决定市场，赖氨酸和蛋氨酸都各自形成了规模产业。

但是这两种重要氨基酸产业在中国的情况大不相同。是一家欢喜一家愁。

先说赖氨酸。这赖氨酸主要是发酵法生产。中国的发酵技术还是很有两下子的，原料也不缺。不敢说是蝎子尾巴，但也不会是耗子尾巴。想想中国传统的酿酒工艺，有多少中国美酒名牌，那是源远流长。非要用条尾巴来形容，也至少是牛尾巴，有骨头有肉的。

从前中国赖氨酸生产不行，那是没钱上规模。这几年有钱了，规模产能一扩，本来的原料技术都有基础。所以，中国从进口赖氨酸，到国产，再到现在还能出口。还挤兑得原来的国外厂家挺难受----中国货便宜啊。

几年前某就和国外用户聊过，他们说，中国某某厂家的赖氨酸，我们用着挺好。另某某家的嘛，糙点，不过比原来好多了。看看，中国的赖氨酸，有模有样的。

但是提起蛋氨酸，唉，就是那壶不开的水。

蛋氨酸主要是化学合成法生产。其实合成原理并不难。大家要是有兴趣，看看这里就全明白了。

http://www.chinabreed.com/feed/additive/2005/12/2005123039565.shtml

http://info.china.alibaba.com/news/detail/v4-d5282085.html

但是为什么中国自己做不了蛋氨酸呢？关键就是技术工艺不过关。

这蛋氨酸虽说是猪和鸡吃进嘴里的，最终还要通过猪肉和鸡肉鸡蛋进入人体内，可是化学合成蛋氨酸的主要原料个顶个是臭名昭著的剧毒品。

一个是丙稀醛（Acrolein)，剧毒，一级易燃。

二个是硫化氢，著名的臭鸡蛋味气体。臭鸡蛋就是鸡蛋腐败分解释放出蛋氨酸，蛋氨酸再分解放出硫化氢。现在要人工合成蛋氨酸，就要把臭鸡蛋味的硫化氢重新摁回蛋氨酸里去。

三个是氢氰酸或者氰化钠。看到氰字大家也许有印象。那希特勒自杀不光是朝自己脑袋开了一枪，嘴里还咬碎了一个氰化钾胶囊，所以更没救了。这氢氰酸或者氰化钠，就是那自杀用剧毒氰化钾的表兄弟。氢氰酸更难办的还是气体。虽说都剧毒，要是某知道不远处有一瓶氰化钾，只要某不手欠去乱动，某的小命一时半会没问题。要是附近有氢氰酸，某立刻撒腿就跑。那气体大象无形，没准悄悄泄漏出来，某再有本事，也不能憋着长久不喘气。

所以这合成蛋氨酸，要从这三个剧毒，易燃，难控制的气体原料入手，整个工艺管道一丝一毫泄漏都不能有。而且，制成品蛋氨酸里的原料残留一点都不能超标。在中国这么多年努力之下，很遗憾地说还就是没有做到。

也有胆大的法国人，好多年以前到天津搞了个1万吨设计的蛋氨酸厂。可是这个工厂后来成了法国人的噩梦。从建设起就麻烦不断，管线布置不合理，工艺控制不合格，试生产满厂区都是硫化氢的臭鸡蛋味。吓得法国人赶紧叫停，落荒而逃。留下一个烂摊子，中方也是谁看谁头疼。

所以这基础的工艺控制，还是要一点一滴地扎实打基础。容不得半点不认真。

谢谢。