主题：【原创】中国菜刀 -- 山而王
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刀钝，怎么也切不开那层猪皮，我婆婆见了，拿过菜刀，在一个搪瓷碗的碗底磨了那么几下，再把刀递给我，我一试，嘿，果然快多了
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🙂补充 6 山而王 字540 2006-08-08 16:20:06
🙂花，记得四川这边考厨师是切肉丝 老老狐狸 字145 2010-07-27 19:14:35
🙂我用过的最快的刀就是山而兄说的那种 1 浅水鱼 字86 2006-08-09 12:04:44
😄那天我做梅菜扣肉，，
🙂"越磨越钝",这个我得去请教一下。 山而王 字0 2006-08-09 12:47:37
🙂可能是渗碳层给破坏掉了 3 叁贴 字286 2006-08-09 22:35:44
🙂菜刀不可能用渗碳工艺的。 15 njyd 字1847 2006-08-12 04:38:37
🙂原来如此啊？！ 马哥 字366 2006-08-16 10:54:41