主题：各位现在还蒸鸡蛋羹么？ -- 猫元帅
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我之所以这么问，就是因为总也蒸不出那种微微呈胶态的鸡蛋羹了。记得当年物资紧张时期，一个鸡蛋加那么多水都能蒸出来，现在三个鸡蛋加一点点水都不行。所以我总怀疑是现在的鸡蛋质量下降，正如肉鸡的肉一样，蛋鸡的蛋是不是也缺点什么，故有此问。
中国现在从苏丹红到人造鸡蛋，什么事情都有，所以想看看世界范围的情况。
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😁所以鸡蛋不凝结！ 1 喜欢 字77 2006-12-14 09:54:57
🙂似乎和这个没关系 1 猫元帅 字64 2006-12-14 10:28:08
🙂理论上讲，盐类可以促使蛋白质“变性”结块 日月光华 字32 2006-12-14 12:44:51
🙂回各位觉得水太多的朋友
🙂哈哈，俯耳过来，正确答案是： 2 MacArthur 字263 2006-12-14 12:03:33
🙂水太多 2 爱菊轩 字84 2006-12-14 04:16:34
🙂蒸 2 日月光华 字762 2006-12-14 03:47:35
😥鸡蛋呢？全沉底了？ 1 电子赵括 字22 2006-12-14 03:44:16