主题：【原创】炖熟的鸭子飞走了 -- 东湖珞珈
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家园 好残忍啊，这么漂亮的鸭子 毛还是蓝绿色的呢
家园 你去农贸市场买只杀好的鸭子 会觉得非常正常，为啥我这千辛万苦的自己打回来的鸭子就是残忍涅？
看来还真的是要君子远庖厨啊，前面的脏活都可以免了，也没有心里负担。
家园 居然这么一整只就炖啊? 好歹划两刀才入味.
家园 这鸭子才一年的 看尾巴上上没有白色尾羽，所以是今年的鸭子。
就这么炖，一点问题没有，两个小时后就炖好了。
家园 我家是这样煲鸭汤的 1.用滚水把鸭子烫一下，去掉血水，最好用剪刀把肥油剪掉。
2.煲汤材料：陈皮（一块即可），淮山，枸杞子，沙参，玉竹适量，加三块生姜，和鸭子一起煲一个半小时，最后放少许盐即可。
淮山，枸杞子，沙参，玉竹在华人海味店里有卖，此汤滋阴补肾。
。你们多伦多的华人猎友发的照片一点也不比我这里差啊。