主题：美国的日本快餐 -- 想念花开
家园 美国的日本快餐 在美国的日本餐厅不可说不多。基本上说起要吃日本餐，一般人都会想到这么几个画面
1.餐厅里面冷风嗖嗖，几个穿着和服踩着木屐的waitress伴随着缓慢到让人昏昏欲睡的《樱花》的音乐卡拉卡拉的端着盘子四处游走。桌前身着呢子军服，蓄着仁丹胡子的渡边小队长伸出双手啪啪拍了两下，一个伪军就端着一盘sashimi出来，满脸堆笑:太君，你的 米西 的 有！
大概场景就有点类似于这张图片...
外链图片需谨慎，可能会被源头改2.热气腾腾的一块大铁板，四周坐满了垂涎欲滴的食客，师傅挥汗如雨正和食物努力奋战，那食物混合了酱料食油外加师傅的汗水，散发出一股浓浓的蒙古BBQ的味道...名叫HABACHI铁板烧...
外链图片需谨慎，可能会被源头改还有多种不同的场景任由大家发挥想象，不过基本上在美国的日本餐和“快餐”联系并不大...想象一下，开车窜进某一个shopping mall，嘎吱一声在mall里的日本餐馆外面停下，对着窗口大声喊:I want a california roll and tuna sashimi!!!跟着掏钱刷卡窗口里面紧接着就把精致的食品装在棕色纸袋里就递出来，外加一大杯可乐...回家一看，什么都烂糟糟的腻在一起，多煞风景！
不过New Jersey有那么个地方可以吃日式快餐。在NJ和NYC的交界处，确切的说就是在GW BRIDGE的NJ这一端，有那么个地方生活着一群住着每个月付数千美元租金的apartment还自我感觉特别良好的人们。一开始我以为这是New Jersey的州立精神病院并感叹美国就是先进，连精神病人都可以散养了，后来才知道这一带主要住着日本人和一群哈日哈韩的台湾人，立刻明白过来他们做出这样的事情是多么的合理。
由于这一带日本人特多，所以开了那么间超市叫做MITSUWA。
外链图片需谨慎，可能会被源头改以我非常有限的日文知识，我从MITSUBISHI = 三菱推算出来这个MITSUWA的中文第一个字应该是三，但是那WA我就不知道了。这家超市里面有那么几家日本快餐店，有时候偶也去捧捧场...
今天偶和LD去到那里，点了两份快餐。LD点的那东西不知名，就知道号码是4号。基本上给了那么写东西...
外链图片需谨慎，可能会被源头改从中可知，一碗白饭，一块油煎猪肉切条，一堆白菜丝，外加一块豆腐，罐头糖水橘子若干，还有一碗miso soup。这份套餐好处是可以说一定能吃饱，有那么大碗白饭顶着呢，但是缺点在于您拿到这份套餐的质量完全取决于做饭师傅的心情，像您现在看到的算是相当好的运气了，多半当你拿到套餐的时候你会发现猪肉只给可怜的一小条...或者炸的黝黑黝黑的让人不敢下口。另外该店老板和员工几乎都是台湾人，平时以日语交谈以冒充日本人，但是当发现顾客是中国大陆同胞就立马态度冷淡，仅仅是看在钱的份上做生意，非常不敬业，亲身经历。
给个特写
外链图片需谨慎，可能会被源头改这个豆腐很好吃，但是我买回来豆腐自己切了下酱油，都好像不是那么个味道，不知何故
外链图片需谨慎，可能会被源头改偶自己因为上次跟该店员工有过不愉快的经历，于是不打算照顾他们生意。正好以前在河里看过某些在日本的河友说起拉面，于是决定去吃拉面...拉面店叫做SANTOKA，中文名字山头火。
外链图片需谨慎，可能会被源头改我点了个9号，名字叫做特选肉XXX，后面的XXX是日文，不认识了...那特选肉就是肥猪肉，菜单上不这么叫，人家叫黑豚...
外链图片需谨慎，可能会被源头改这肉烧得那叫一个嫩，堪称入口即化，但是缺点是太过油腻，那碗面汤就更别提了，我把面吃完，留下汤，过5分钟居然汤上面跟牛奶结奶皮一样结出来一层油皮！不知道正宗日本拉面是不是这样，请日本的河友指教...
随面还跟着一些条状物，吃起来好像是腌过的笋，但是不确定，还是请知道的人指教...
外链图片需谨慎，可能会被源头改最后我发现了一个新大陆，原来日本拉面就是方便面...错了，也许是方便面就是按照日本拉面的模子做出来的吧...
外链图片需谨慎，可能会被源头改顺便说一句，日本人好像生活在他们自己的小世界里面，好像对外界都不管不顾一样。这家超市的东西比起金门美东或者韩亚龙来说那是贵多了，而日本人并没有觉得这样会影响他们的生意...我们点的这两份套餐，20美元没打住。走的时候发现另一个奇观
外链图片需谨慎，可能会被源头改草莓真漂亮...等等，那个标价牌...
你没有看错...
外链图片需谨慎，可能会被源头改我知道这是日本空运来的草莓不过也不必开价到这份上吧？欺负美国没有草莓吗？
看了不少在日河友的帖子，貌似对日本咖啡比较推崇，于是也跟风买了一罐...
外链图片需谨慎，可能会被源头改这无糖黑咖啡是日本流行时尚吗？说真的还没有DONKIN DONUTS的咖啡来的好味...
- 复 美国的日本快餐
家园 日式拉面里只喜欢荞麦面 其他的觉得一般，说不上喜欢。可能是南方人的缘故？
家园 我也喜欢这个，减肥。
- 复 美国的日本快餐
家园 俺觉得Mitsuwa 还不错啊 那的 盐味拉面 和 miso拉面都还不错。
楼主可以看看 料理东西军， 俺就通过它了解日本饮食的。不过目前的欣赏水平也就是minado级别的，呵呵。据说也是韩国人开的。
- 复 美国的日本快餐
家园 日本的“吉野家”还不错。 懒得洗碗做饭的时候，随便凑合一下。
俺认为，日本餐饮的最大贡献是发明了“哇撒碧”。
最佳享受就是空口含一点在嘴里，让那股刺激味道直冲脑门。
俺正琢磨着发明个什么“开车免瞌睡糖”，就用哇撒碧的配方。
快要睡着的司机们含一粒在嘴里，立刻把瞌睡虫赶到爪哇国里去也。
- 复 美国的日本快餐
家园 Mitsu在日文中也有可能是“水” 叫“水轮”也说得通，Mitsuwa就在Hudson河边。
不知你是否试过位于山头火边上的那两家。通道对面据说是中式菜，其实更可能是日本化了的中餐，居然把hamburger patty放在饭上。靠近Hudson的那家不错，一点不油腻。
- 复 美国的日本快餐
家园 Mitsuwa对应的是“三轮”吧，日本一座山的名字，不是三轮车 - 复 美国的日本快餐
家园 召唤萨苏,要求包子.~~~~~~ - 复 美国的日本快餐
家园 那个豆腐上面放的好像是鲑鱼籽 用酱油拌的豆腐和加鲑鱼籽的豆腐当然不一样。
不过楼主好像对日餐有点抵触情绪。以这样的心情吃饭，还自个买单，消化不良肚子疼就不合适阿。
另外你们点的炸猪排并非典型日餐，简直可是算是西餐，因为那是一份面包糠脆炸猪排配蔬菜沙拉，日本人比较喜欢，所以在日餐店出售。
我个人意见，如果要吃日餐，只需点生鱼片（包括其他海鲜），寿司，天妇罗（炸虾和炸蔬菜），醋渍小菜（黄瓜，海菜，鱼片等），鳗鱼饭，荞麦面。其他皆不足论。说实话，就是这些还算具有日本风格的菜肴，除寿司外，也不过是从中国传过去，而中国自己倒不这样吃了而已。
- 复 美国的日本快餐
家园 日本快餐，巨难吃。住了10年的体验~~~ 一碗叉烧饭几乎可以镇压80%的日式料理...
- 复 美国的日本快餐
家园 mitsu也可能是对应汉字"光" 比如有名的mitsunobu反应(光延法)...
我个人猜测mitsuwa=光和...vs.三和?
.........
感觉都别扭.还是请生活在日本的河友指教吧
- 复 美国的日本快餐
家园 今天去洗衣服的时候意外发现 就在洗衣店的旁边有个 Sushi Bar，至少看图片还挺地道，而且还有日本的Sapporo啤酒。什么时候一定要去尝尝看。老板不知道会不会是日本人？
家园 福建人的多数。