主题：【原创】芝麻花卷 -- 不感冒

引：2009，新气象，俺要勤奋发贴，积累经验，好给好帖上花。

前言：话说这几日清闲在家，无所事事，突然想念家里花卷，包子，馒头的味道了，闲着也是闲着，就折腾折腾。

本想以俺吃面食和下厨经验，折腾个包子，花卷想是易事，结果轻敌了。

第一次，折腾馒头，和面的时候放了酵母，但是面发的时间有点短了，不太成功，还好，略有点硬，能吃，60%成功。

第二次，折腾包子，和面的时候放了酵母，觉得上次的馒头味道淡，就鬼使神差的加了点盐，结果面就没有发起来，幸亏俺留了一手，馅剁的比较碎，就改吃饺子了。 最后还是被LD嘲笑了。偏离了既定目标，失败。

第三次，心有不甘啊，想我一世英名，不能毁在包子手里，就来了第三次，结果俺又鬼使神差的加了点牛奶。还是没有发起来， 这次没啥改的了，烙饼吃吧，最后变成了葱花饼，略有点硬，还好，能吃。

再次偏离了既定目标，失败。

事已过三，今天，俺下决心，决定一定要成功一次，在已有2.5次失败的基础上，俺想这次定能成功。

这次俺学乖了，啥歪门邪道俺也不钻了，一心和好面先。

1.找来和面盆，放好700克左右面粉，按照袋装酵母上的说明书，把相应量的酵母放进面里，调好热水器42度，接上热水，开始和面。面里先挖出个坑来，谁也不许往里跳。，然后加适量的水，开始搅和。

2.搅和差不多了，拿出来放在面板上，剩下的面再适量添点水，继续搅和，把面粉都搅和成团状之后拿出来放在面板上开始揉面，揉上2，3分钟之后，用面盆扣上，醒上4，5分钟。

3.打开面盆，再揉上2，3分钟，直到表面比较光滑。

然后放到面盆里，用保鲜膜封上，放在热的地方发酵2小时，俺就不信了，发不起来。最后还好，发的胖乎乎的。

4.把面拿出来，用擀面杖擀成方形，然后用刷子刷上色拉油之后，均匀撒上芝麻粉，再撒点黑芝麻粒，喜欢的话可以加点葱花，然后从一边开始卷，卷成圆柱型，再用刀切成一节一节的。

5.把小一节从中间一捏，然后两头靠近，翻成花朵状，把蒸布弄湿，盖到蒸屉上，再把花卷放上去，然后放到蒸锅上，醒上10多分钟，开火开蒸，水开后40分钟后就可以出锅了。这次终于成功了。

最后就是开吃，烧点羊排汤，弄碟小咸菜，大开吃戒，过瘾。