主题：【贴图】世界上最贵的红烧肉肉 -- A▲▲▲

近两年来，我较少出远门（对我来说，所谓远门，是指国内的西藏或是国外的某处）。原因一则是灵山生态科教基地还属于逐年创建阶段，分身乏术；二是我年届七十，也属于年事已高的范畴了，家人、朋友都盼我静多动少，但是在2001年仲夏之际，有两个需要和机遇，要我出远门了。一是赴台湾作一次生态之旅，一是返西藏进行对比性生态观察。这两次生态之旅，对我而言，真可说是“机不可失，时不再来”。因为当我在上世纪的五十年代初期，还是投身林业的莘莘学子时，对祖国的各大林区就心向往之，曾在毕业志愿表上填过到东北、西南甚至到阿里山林区工作的愿望。

半个世纪过去了，祖国大陆上的著名林区我考察了65处，尤其20年的西藏高原生活了我不尽的专业知识，并且淬炼了我的身心。但对祖国宝岛之一的台湾阿里山林区的向往却随着时间的推移，渐渐地远了、淡了，只在心底深处留下一股如烟的绿色情缘。以为五十年的关山阻隔，暮年的我恐怕无缘涉足了。

谁知机缘天成，在新世纪的第一个夏日，我有幸参加了参湾环岛之旅。在做了一些专业上的资料收集之后，我精神饱满地随团跨上了绿色的宝岛，准备在景观资源和生态教育等方面多看、多学、感受、交流。

台湾历来被称之为宝岛，我想其宝首先是得天独厚的地理与地势。台湾岛地势突兀，是大陆架东缘一群高山海面的山体，大大小小100多个岛屿像明珠、山体最高的是台湾本岛。它的面积有35789.39平方公里，占总岛屿面积的99.41%，也是我国最大的岛屿。它高耸临波，以中央山脉为主脊，北南纵贯，拥有高于海拔3000米的山峰62座，其中最高峰玉山海拔3952米，是东亚的第一高峰。

台湾岛地处北半球的低纬度地带，介于北纬21-26之间，北回归线横贯其中，故其基带多属南亚热带气候区。在海风洋雾的浸润包被下，再加上中央山脉对东西向水汽的截留，降雨丰沛，水热条件优渥，植物生长甚为繁茂，致使全岛像一双绿丝缠绕的纺缍，横卧在碧海之中。

台湾岛的景观资源丰富多姿；既有山景，又有海岸；既有密林，又有深潭；既有连绵晶莹的雪山，又有五光十色的海底世界。对我这个搞生态的人来说，当然企望遍历海岛的主要生态类型和独特的景观。但限于时间，遵从主人的安排，我只好以观海为主，兼及山林湖潭。所以此行基本上是环岛一圈，分支一山一湖，十余天的时间，惊鸿一瞥，于我则可算是一次多类型的生态踏查。

环岛观光 感受海天之美

我们由台北出发，沿东海岸南下。浩淼的太平洋，一端遥接长天，一边轻拍海岸，翻起层层白浪，使碧蓝的大海镶上了一条起伏的玉色花边，更有一些形态各异的礁石耸立在浅海滩地。这壮阔而动态的气势，既给人以心灵的震慑，又给人以心境的平和。

我久闻台岛东海岸景观之美，尤其美在清水断崖。因为昔日的台湾岛曾被一些西方人称之为“福摩萨”，此名之由来是当葡萄牙船员初见清水断崖时惊呼“福摩萨”（即“太美了！”）而得。我们的车攀行在中央山脉东缘陡崖山腰的公路上。当到达清水断崖处，我急切地登上观景台，顾后瞻前，想领略“惊叹”之趣。

只见高近千米的削壁断崖直插海岸，坡面上宽卵形的常绿阔叶树冠浓密，再加上高草青藤，真是绿满山崖。而太平洋的波浪在壁立的海岸下撞击迂回飘忽而逝，这的确是独特的山海相连的断层海岸景观。但也许是当天天气还不够晴朗，海天还碧蓝得不透。也可能是我对雅鲁藏布江大拐弯的峡谷、碧坡、急流情有独钟。所以还没有激起我的惊喜之感。

但当我们进入太鲁阁峡谷，山弯路险，下车步行，沿立雾溪，过九曲洞，至天祥纪念馆。这一线大理岩的裂隙断层复杂多变，形成了多处洞壑相连，天堑一线的壮奇景观，愈来愈引人入胜。只遗憾沟谷狭窄，摄影时无论上仰下俯，都难以尽收全貌。

而当至太鲁阁自然公园接待中心，这一遗憾得到了极好的弥补。这里有资料、模型、实物、图片展示，更有影视电教系统，对太鲁阁自然公园范围的地史地貌、山海景观、季相变化、生物多样性以及风土人情等均有宏观的、仔细的反映。它带着您纵览太鲁阁的层峦叠障，进入浓绿的亚热带常绿林和肃穆的温带针叶林以至中央山脉的雪峰；俯瞰断崖临波的碧海蓝天；探索大理岩深切沟壑的曲径通幽；近观花树虫鸟的万千形态。这一番形象实体与艺术视角的生态教育，充分展示了台湾美的内涵与亮点，至此，我由衷地感知了太鲁阁的独有魅力！

告别太鲁阁峡谷，经花莲南下，沿途的海岸礁石景观真是变化万千，反映了大自然的造化之功。那各类岩层构造的组合和岩性质地的区别，在水和风的差异侵蚀下海蚀地貌，在我眼前不断展现，几乎达到移步换景的极致。而在行程中还可见到结合进行自然教育的设施：当地经北回归线时，在石梯坪的广场上，高矗着北回归线石塔，供游客跨越北回归线时参观纪念。这就使人在行程中增加了地理行踪的知识与意义。与之相呼应的，在西海岸的东石，亦有标志，反映北回归线横穿海岛的走势。

当南至海岛最南端的鹅銮鼻时，我匆匆一瞥闻名的鹅銮鼻灯塔后，抓紧时间，直向最南沿的海岸走去。顺着迷宫似的窄窄的“木栈道”，走在曲折的珊瑚礁石的小径中。这是一片裙状珊瑚礁抬升和深切形成的海岸带，密密的小榕树和气生根把小道遮得荫郁一片，礁石上附生着耐荫的蕨草。使人恍若行进在远古的海域中，有一种出世之感。而当登上豁然开朗的观景台，环视东、南、西三面涛涛的海水，感受着热带的阳光海风，又回到了前景展阔多变的现实之中。

绕过恒春半岛，西傍台湾海峡，行进在沙、泥质的西海岸。这里与东海岸的奇石峭崖相比，另有一番寥廓海天、平畴千里的景象。水稻甘蔗阡陌，椰树槟榔临风。富饶的高雄港和高368米的75层高空观景台临岸迎宾，其楼层中段的通风走廊更突出了设计时的生态意识。

结束了环岛之旅的主线，我们向支线阿里山、日月潭而去。

阿里古木慨叹劫后沧桑

俗话说：“山不在高，有仙则灵”。这句话用之于阿里山是甚为恰当的。阿里山脉的最高峰塔山仅有2480米，与拥有62座海拔3000米以上山峰的中央山脉相比，只能算作余脉中山。但阿里山却闻名海内外。一曲“阿里山姑娘美如水，阿里山的少年壮如山”为阿里山蒙上了一层抒情的色彩。而对我这个搞林业、生态的人来讲：阿里山之灵，灵在古树。阿里山的密林古树，使我心仪了半个世纪，尤其阿里山的红桧，我是把宏观世界与北美的“世界爷”红杉和西藏的雅鲁藏布柏木一样，视为“山仙树灵”的！

从近代史的资料来看，在日本霸占台湾期间，阿里山是他们对台湾森林进行掠夺式采伐的重点地区，砍伐了以红桧、扁柏为主的森林近一万公顷，千年以上的桧柏几乎被砍伐殆尽，仅残存几株“神木”供后人瞻仰凭吊。

我不敢当着急切的心情随车由高雄经嘉义向阿里山进发。当日小雨阴霾，已近黄昏，在山道回旋中，过次生常绿阔叶林和茶园，进入山坡中部1500米以上的雾林带，一片片人工桧柏中龄林朦笼在雾岚中。抵达阿里山森林观光区后，我们一行立即去“朝觐”神木。

几株桧柏残留“神木”，给我印象最深的是树龄逾千年的“三代木”。扭曲支离的树干，反映了祖孙三代经历的沧桑惨痛。祖代被伐后，在幸存的一点形成层残桩上，子代艰辛生长，尔后又遭到砍伐劫难，但虽亡而未消，孙代又在上代“一息尚存”的躯干上延续成长。这一株残木，既是对滥伐的揭露，又是顽强生命力的体现。

印象很深的还有“阿里山神木”，这是一株年逾3000，树高50余米，树围20多米的巨树，屹立在沟侧。大概是由于采伐时难以操作，才得以留存下来。可惜的是，它在1956年秋遭受雷击，成了一株枯立木。后经人工接种上新生代的寄生红桧，方使古树新梢，重现生机。

令我更为慨叹的是神木广场上侧一座古朴庄严的“树灵”塔石碑。据说是在日据台湾时，掠伐了百万株千年桧木，人员伤亡亦大，疑为树神震怒显灵所致，故建塔有谢罪超度之意。这种乞灵于迷信的做法本无科学依据，但却是日本殖民者掠夺宝岛林木资源的见证。而其掠夺对象又岂止桧柏古树？还有台湾著名的古樟树亦同此厄运。当时阿里山以及全岛各林区的亚热带常绿阔叶林中，百年古樟共有180万株，为了生产樟脑，亦被掠夺砍伐殆尽，仅剩下一株孤立于南投县神木村，形单影只，徒供后人凭吊而已。

当晚，我们在阿里山观光的茶室里休憩品茗，我看到桧柏根雕制作的茶桌，台长1-2米以上的比比皆是，放置于室内、室外、回廊、树下，做工精美，油漆光洁，配以圆木桩作凳，倒不失茶道的雅趣，亦是根材的一种利用，但也可见古柏被滥伐之一斑。而令我更生同感的是简敏男先生所摄的《受难》与《残红》两幅画片，从写实与艺术的角度揭示了古柏遭劫的史实。

阿里山一行，在细雨黄昏中专程拜谒了桧柏古木，心中不由地升起一股民族的悲壮感。但当告别阿里山时，天公放晴，满目青山，虽然主要是次生林或人工栽植的中幼林，但寻思逝者无魂，而生者有灵。尤其是成长中的万物生灵有着茁壮的命力，只要生境适宜、保育得当，阿里山的桧柏、樟树等将会恢复青春，世代繁衍。心境也随之开朗起来。

潭印日月看大自然之伟力

台湾的日月潭是与阿里山齐名的一处湖区景观。它位于阿里山以北，玉山与雪山的断陷谷地中，与“九?二一”大地震的埔里相距仅数十公里。沿途可见多处强烈地震的痕迹，除市区建筑和民居多已重建外，一些庙宇殿堂严重被毁的状况还历历在目，供观光者认识地震的威力，这也属自然地理教育的一个实例。而山路沿线，常见坍坡、滚石、倒木、断桥。

我正在为日月潭的现状而担忧，弯弯的山道已经把一潭碧水呈现在我们眼前。这台湾第一在湖的日月潭的确名不虚传，俯瞰全湖，面积455平方公里的水面烟波浩淼，全潭蓄水达793公顷。潭中尖尖的拉鲁岛，既打破了湖面的平静单一，又将岛北的前潭烘托出圆弧似日，岛南后潭勾画出一泓弯月，日月潭因而得名，故拉鲁岛亦是日月潭的显著标志和宜人的景观。33公里长的湖周一线，山峦叠障，坡上绿树修竹，湖畔寺庙民居散落点缀。山水相映，诚属秀色可餐，“九?二一”埔里大地震似乎对日月潭未造成什么影响。

我们应邀登船绕湖，近观拉鲁岛。这就看出了日月潭仍未逃脱地震之灾。深潭之下，内应力使露出湖面的尖峰小岛受到了强烈的震撼，岛上残垣断壁，古柏倾倒，原有的亭榭设施受震而毁。所幸岛的主体“骨架”没有因地震而坍塌入水，仍然维持了湖光岛影的景观。

我们被安排住宿在湖滨德化小镇的“富豪群”宾馆。这是一座欧式建筑的小型旅社，小楼三层，住房十余间，但布置得典雅而温馨。一楼的客厅可餐可茶，有各式展品和各类图书，可供参观阅读，我就在其中看到有介绍西藏高原景观的图书。室外草坪绿树，雕像烛灯，又是户外餐饮游憩之地。主人是一位中年女士，就是她一手创建与经营宾馆。她亲自掌厨，中西式菜肴都很地道味美。清晨，她还围起围裙，打扫庭院。如此的创意和经营，使日月潭湖滨有了一处富有文化层次的居憩地，颇受中外旅客的赏识。

我清晨漫步至湖滨，几只白鹭或翔或憩，一位渔民正放船入水，小小的机帆船划皱了一池秋水，向雾岚飘忽的湖心驶去。好一幅宁静而动态的湖光山色画卷！使我浩叹大自然的造物神工，把两座山脉中的一块盆谷装点成如此清新俊秀的一潭碧水，又巧妙地让高出水面的湖中小岛挺立在水中央。而远古的山川铸造雕塑与当前的灾害破坏是关联不息的，本质上是人类难以逆料和控制的。我多么希望在地球家园中多一些壮美的景观、丰富的资源，也希望日月潭保持并发展它的风韵。

生态教育培养维护环境的知识与心灵

在台北市附近，参观的几处景点给我留下了深刻的感受。由于我近年来致力于生态科普与青少年教育，故而多从生态教育的角度对一些景点进行鉴赏与学习。

台北的故宫博物院，几乎是赴台参观者必到之地。院藏珍品多达65万种，其中有若干自然的人工的稀世珍宝，与北京故宫博物院的珍品同出一源而互相辉映，均是我中华热土上自然历史与人文的无价宝藏。我不由地想起几年前在美国华盛顿大博物馆中参观“中华瑰宝”展览时的心情。一件件奇珍异宝，用一般形容词是难表达其美轮美奂、文化渊源于万一的。眼见着各国游客驻步鉴赏、慨叹的情景，我的民族自豪感更是缕缕升华。

在台北故宫博物院中，我们重点参观了玉器部分。带领我们参观并负责讲解的是一位中年女士，她和蔼、儒雅，对玉石的感情和知识溢于言表。而当我这个生态工作者和她交流呼应时，她介绍得更为深入。在众多的珍品中，最令我叹为观止的是“翠玉白菜”和“红烧肉”。

所谓玉，实质都是石，而且主要是变质岩，是在雷霆万钧的造山造陆运动中，不同程度变质的奇石。问题更奇在“翠玉白菜”的石料正巧在色质变化的白――浅绿――翠绿的界面上，古代的能工巧匠就按白菜的颜色递变，雕出了酷似自然白菜的珍品。而“红烧肉”也是变质琥珀做成，那一块方方整整的“红烧肉”，棕红色略带胶质的“肉皮”甚至有毕现的毛孔；“肉白”部分线棕透亮似乎“走油”；“瘦肉”部分色质棕褐而且呈丝状肌肉纹路。简直形可乱真，能引起人们极大的食欲。这些珍宝展览，把人们带进了认识自然奥秘和民族传统文化的大课堂。

更使我体会台北市生态教育进展的是士林官邸中的生态园。在人们过去的印象中，台北的士林官邸，是当权者的家，普通人难窥其貌。而近年来，人“去”楼空，台北市政府开放士林官邸，建成了一处花团锦簇的园林。这一举措不但提供了市民和观光客旅游的一大景点，而且还着眼于对青少年的科普和生态教育，辟了一角“生态园”。一方模拟自然状态的浅沼池塘，引进了原生的各类水生动植物，从食物网络和提供栖息地的角度，精心设计布局，甚至在池塘中为乌龟布置了栖木，为蜻蜓设置了站杆，在岸边为蝴蝶栽种了密源植物，为鸟类、蝙蝠植树筑巢，还在湖畔建筑了一排网室，给小动物创造生活空间。

小小的生态园，有着可贵的创意和仔细的布局。设计者为了让青少年有个校外贴近自然的大课堂，让市民、游客有个休闲之中增进知识的场所，从生态学原理和生物多样性的角度，布置沉水、浮水、挺水等水生植物和陆生的花草、灌木、乔木，遵循动植物食物网络的关系，建造有益于物种互利共生的微栖生境，创造出水面绿意盎然，水下生气蓬勃，园区蝶飞、鸟鸣、鱼影、花香的生态园。而且为了使生态教育普及化，既有专人讲解，又设有许多自导式解说牌，还组织中小学生参与管护和探索，让青少年和民众通过这一方园地，阅读自然、关爱生命、保护生态。

我还参观了台北科学教育馆和台湾大学，对校园的科学氛围和科普教育的设施留连观赏。台北的科学教育馆，天坛式的建筑，5~6层楼的各类科技展览，从古到今，从自然到人文，从资源开发到环境保护，提供了较为系统的科普知识。尤其见到一处供青少年操作的新科技电脑室中，孩子们专注地在点击，陪同的家长在一旁或看书或小寐，气氛甚为安宁。据介绍，此地过去收费，现在免费提供，这也是重视科普教育的一个举措吧。

总之，此次台岛之旅，虽行色匆匆，但对我这个生态工人者来讲，看到了台岛主要的生态类型，更感受了生态教育的氛围与实施，业务收获很大。但是亦留有遗憾，台岛北部的火山地貌，南部的珊瑚礁海洋世界和山地生态学系统未能专程探访。这也只有指望通过生态教育的渠道，从影像资料中来弥补了。