主题：【原创】大口吃肉------全是荤的！ -- GraceUSA
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家园 【原创】大口吃肉------全是荤的！ 小时候写作文或批判稿时最后一句总是“为实现共产主义奋斗终生”。
小孩子哪里晓得共产主义是什么。但老师的一句话大家都听懂了，“共产主义就是人人都可以吃上土豆烧牛肉！”
言归正传，咱们说烧菜。
萝卜烧牛肉
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外链图片需谨慎，可能会被源头改牛腱切块泡水，勤换水，尽量把血水都泡出去。如果牛肉的颜色已泡成粉色（类似猪肉的颜色），就不用过开水，否则过开水后洗干净。
起油锅，炒牛肉，加黄酒，老抽，八角，茴香，桂皮，葱，姜，糖；加水，烧2小时。萝卜切滚刀块，入锅，加盐，再烧20 分钟。
百叶结烧肉
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外链图片需谨慎，可能会被源头改按一般红烧肉的方法把肉烧熟，放百叶，再烧10分钟让百叶入味。
这次糖炒得好，肉肉的颜色可爱。
遗憾的是好好的百叶被我弄破相了。
红烧鸡块土豆
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外链图片需谨慎，可能会被源头改鸡腿斩块，入油锅炒至水汽没有了，加葱姜再煸一会儿，加黄酒盐酱油糖，这次我加了柱侯酱 （谢谢懒厨！），烧大概一刻钟，加土豆块，再烧10分钟至土豆酥软。
这是女儿喜欢的菜式之一。
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 哎呀，受不了了，早上没吃饭，口水吧哒吧哒的往下流。 家园 呜呜呜呜, 求你勿要再帖了. 馋虫都出来了. 家园 幸福啊！ 哇，有百叶吃啊！太幸福啦！
我最想念的就是国内花样繁多的豆制品！唉，现在只能勉强吃到豆腐、豆腐干和豆腐皮。不过这里的豆腐味道倒是不错！
家园 好手艺! 现在Grace是馋人不倦啊。怪不得这两天西西河水位不停的涨呢，敢情是大家的口水！哈哈
外链图片需谨慎，可能会被源头改是不是什么时候授予Grace西西大厨的荣誉称号呢？
家园 好手艺. 红烧肉炒糖北方做法,对肥一点肉更好,顺便将油熬出来.
最后一道菜,炒鸡块,酒放得晚了点,不过我估计您操作时一定不是这样的,否则酒在鸡块都?滩畈欢嗔嗽偌蝇就懈了.
家园 您客气了 您的厨艺已臻化境，小弟我实在佩服。
家园 让我猜猜，这些菜又送人了。
