淘客熙熙

主题：【原创】臭豆腐和豆腐乳 -- 燕人

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    • 复 【原创】臭豆腐和豆腐乳
      家园 我最爱吃豆腐乳了

      哈哈

      其实是豆制品我都喜欢吃

    • 复 【原创】臭豆腐和豆腐乳
      家园 毛豆腐

      加两张图片

      点看全图

      外链图片需谨慎，可能会被源头改

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      回想起小时候在街头围着摊头大快朵颐（其实也谈不上，穷啊）的情景了

      不过一直感觉就只有在摊头的才够味道，自己在家里煎出来的怎么都缺了一味

      现在街头的摊头是越来越少了，原来有四、五个，现在基本就剩一个了，从母亲传给女儿了（要么从婆婆传给媳妇）

      • 复 毛豆腐
        家园 可惜当年去黄山没吃到这“煎毛豆腐”

        真真可惜，用煎的方法，香得肯定好过炸的，流口水啦！

        在此呼吁 铁手 制作“流口水”的图标上来，呵呵

      • 复 毛豆腐
        家园 老乡握手
      • 复 毛豆腐
        家园 花

        那个黄色的酱汁是什么做的？

        • 复 花
          家园 图不是我拍的，是网上借来的

          不过印象当中上面那黄色的不是酱，而是油（当然我们那一般都是用菜油），用来煎毛豆腐的，挑子上的灶本身有一定的坡度，煎的时候将在锅里洒点油（不用很多），油从高处流向低处，锅底就都沾上了油了，然后放入毛豆腐，煎一点时间，没什么油了再洒一点，火也不能太大，如此到慢慢地煎熟为止

      • 复 毛豆腐
        家园 这末长的毛毛啊

        要不是穷的没办法，估计朱皇帝也不会吃它。

    • 复 【原创】臭豆腐和豆腐乳
      家园 腐乳啊，补充盐分的佳品

      军训时天天流汗，军衣都给汗浸成盐壳子了，缺盐缺得厉害，早餐开饭时一群人饿狼一样专抢咸菜吃...

      偏偏一桌十个人只给三块腐乳，一分四块，每人就着手指肚那么大一丁点儿腐乳喝粥... 一丁一点儿地往下挖着慢慢吃... 那时觉得腐乳真是天下第一美味...

      军训结束回到学校，早餐时第一件事结结实实地买上两大块腐乳 -- 再也不用跟兄弟们抢了 -- 却再也也吃不出那种美味...

    • 复 【原创】臭豆腐和豆腐乳
      家园 可以说是豆制品中的精品！
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