主题：【原创】童年记吃5——忆苦饭 -- 能饮一杯乎
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家园 看来我真要去吃碗忆苦饭~ 恭喜：你意外获得【通宝】一枚
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我以为粗粮是指玉米或玉米面之类的，糠也是粗粮，那下次您介绍做饭时把这个加进去吧，告诉我怎么吃法。
“俺在家乡过春节时就帮着去踩碓除糯米稻谷的壳……”---- 是用脚踩吗？
嗯，发霉的忆苦饭就……
，真要吃，就吃您大哥吃的那种吧，我看着挺好的呢。
家园 粗粮有很多，看来的确需要尝 玉米已经是好粮食了。麸皮和面用来做馒头是粗粮外，我吃过的还有高梁米，煮成粥以后咽着都豁喉咙。另外是豆渣，豆子磨了豆浆或者是轧油之后留下的渣子，当时用来烙饼子吃了。然后是地瓜，也叫红薯，当主食吃。香椿已经是好菜了，榆钱是能吃的，人家说甜，我总是觉得苦。荠菜和萝卜缨子（萝卜上面的茎干部分）都曾经是菜啊！
七十年代生人赶上了最后一拨，和八零后不能比啊！
家园 踏碓的图片 “俺在家乡过春节时就帮着去踩碓除糯米稻谷的壳……”---- 是用脚踩吗？
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脚踩的碓——是一象翘翘板似的装置一头脚踩下去，让另一头装置有石头的部分升高，脚一松，有石头的部分砸下，落入放待脱壳稻谷的石臼中，使稻谷脱壳，
米糠、麦麸的吃法很简单，与面粉混合做成馒头。
与燕麦片一起煮粥喝，均可，很简单的，今晚俺就吃这种粥，
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谢谢三妞
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