主题：【原创】与减肥背道而驰 --- 饼 -- GraceUSA
家园 “西河饼家”开业了 看一眼1块，咽一下口水2块，打听怎么做的10000块，楼下各位的是交现金还是支票，本饼家暂不收信用卡。
和Grace JJ商量一下，咱们救济救济石头吧，看他困难的！饭就做那么一点。
家园 这发家致富也忒容易了。 你当石头真那样吃？他那是显摆他脱俗
。私底下不知吃了多少大餐，什么七扇门啦烤乳猪啦都是家常便饭！
家园 只会吃,8会做 偶红案还行,这个白案一窍不通,
看着都很好吃的样子,不过,好象咸的都很吸引人的,甜的看上去稍微差了一点,大概也是偶自己不喜欢吃这种类型的甜点心的缘故.
你们一家好幸福,不是因为你会做菜,而是那么的用心去做.....羡慕
无情
家园 告诉你一个好消息 我已经抢先注册了Grace牌食品商标。考虑到你对各种食品产品的开发创新，公司董事会决定配给你本公司49.9999%股份，并任命你担任公司CTO.
家园 食神啊。多少次做的?能否把做法写出来? GraceMM的LG不是凡人能做的，我看是净坛尊者入世了。
家园 分好多次做的。 第一次做的是糖酥烧饼和芝麻大饼， 严重滞销。
后来学聪明了，每次只做两三个。
总结一下，受欢迎的是葱油饼，蟹壳黄，豆沙月饼和口袋饼。
说说你想要哪个做法， 不会都要吧？ 打字比烙饼累多了。累坏了我，可有跟你没完。
再说了，老饭店都成你们家饭堂了，你还能瞧得上这些饼？
- 复 分好多次做的。
家园 严重泄密。 老饭店也是到上海才有机会啊，那是奖励自己的，不要因此受责罚吧。
鸡蛋饼，东京肉饼吧。偶的饮食习惯不太健康，喜欢肉和煎炸东西。
多谢MM。
- 复 严重泄密。
家园 萨苏还在请假吗？这个问题应由他来答。 这河里能叫我MM的不多，但凭这点，我也得写啊。
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鸡蛋饼
面粉加水调成面糊，加少许盐鸡精和一点点胡椒粉， 搅的时候要有耐心，调到面糊均匀，没有面疙瘩。
小火，不沾锅刷油，不需要很多油，倒面糊，倒的量要根据你家锅的大小决定，原则是面糊足够铺成一张饼，移动锅，使饼均匀受热。饼成型后，翻面，打一个鸡蛋在饼上， 把蛋黄铺开， 待蛋凝固后，翻面，放一小勺甜面酱，喜辣的话，再加一点辣酱，抹匀， 撒葱花，放一根油条， 卷起来就行了。
我用的是冷冻油条，375F 烤5-7min，达到外脆内软的效果。
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东京肉饼
我不知道正宗的做法，G版的如下：
按平时炒菜的方法先把肉糜炒熟，味调好，别太咸了，待用。
热水和面，面要软，能成型就可以了。醒30min。 把面擀成一个大圆片。 把部分肉糜铺在上半圆，
然后把下半圆平折上去，盖住肉糜，再在折面的左半面放一层肉糜，把右半面折过来，盖住肉糜，最后呈三角形，封好边， 小心擀开成园型, 放平底锅烙熟, 烙的时候油要多。
我说明白了吗？
注：用生的肉糜也行，烙的时间要相应长一些。
家园 晕倒了,这,这... 太厉害了吧,我一样都不会做呀,但是肯定会吃的.家常小吃的水平很高了.
不过不如我MM的阿姨,她是点心师.不过我也没见过她在家做这么多花式的饼呀.
家园 哇，看得我目瞪口呆，你家人 真有口福啊。我退而求其次，做你家邻居也行啊。GraceUSA，居家生活的大姐大！