主题：【原创】从小处着眼说东北（系列一） -- 王小棉她妈
家园 【原创】从小处着眼说东北（4）--请客 《水浒传》里有许多处有关民俗的描写。比如武松初到武大郎家，书中就这样写道：武大买了些酒肉果品归来，放在橱下，走上楼来叫道：“大嫂，你下来安排。”那妇人应道：“你看那不晓事的！叔叔在楼上坐地，却叫我撇了下来。”---“何不去叫隔壁王干娘安排便了？”武大自去央了间壁王婆，安排端正了，都搬上楼来---三人坐下，武大筛酒在个人面前。
书中这一段描写和我小时候东北老家的一些习俗相似。在我们那里，如果谁家来了贵客或者要紧的亲戚，自家怕做饭不周到不好吃的话，会专门去请村里会做饭菜的人来下厨以示恭敬。被请来做饭的人，有时候是常年给人经办这事的，也有邻居家能干的主妇偶尔客串的。常年干这营生的人，一般价钱都是约定俗成的，不用当时便给。以后哪日得闲了，或者年节了，被操办的人家自会送上门去。也有不给或者给得少的，那人家也不争，只是以后再请推掉便了。偶尔客串的主妇是不要钱的，但是人情邻里邻居的总会记得，所以多半是日后年节或者有事情走动的时候还礼。
书中描写的王婆给武大家做饭应是临时客串的，她家开茶水铺不可能总出去给人家做酒席。和书中描写的一样，王婆做完饭自回家去了，村里面给人家做酒席的（非结婚宴席）人也不在酒席上吃饭，多是经办人家在人临走的时候拿些好吃食叫带回去吃。若是人家较穷有要面子的，也可能会叫带些寻常的吃食就完了。
在农村，若是谁家来了有面子的亲戚或者贵客，左右邻舍可以轮流置办酒席招待。招待的时候各家会提前打招呼，除非有邻居已经订了下来，否则是不能推辞的。推辞就是不给面子，以后两家结怨的可能性都有。
各家饭菜丰简不一，但具是尽了力的。来吃饭的客人不能在饭桌子上谈论别家的饭菜，那是一个大不敬的行为。就是夸主人家饭菜好吃也不能举某家的饭菜不好吃作为证据。
请客男主人和男主人的父母可以陪客，长子也可能被允许一起吃，这些人在炕上坐在炕桌边大吃二喝，而女主人则屋里屋外伺候着，端菜，温酒什么的，孩子们一般被打发出去玩了，省的看饭碗子。
早年农村请客有一个不成文的规矩：客人不能将某个菜品吃完，即便是很爱吃，最后也要在人家的盘子里剩下一些。小时候不明白是怎么回事，长大才知道因为物质匮乏，请客多半是家里最好吃的东西。盘子里留点好吃的，最起码叫孩子们有了盼头。
外链图片需谨慎，可能会被源头改早年女客上炕吃饭是不多的，除非是主客，或者是城里人，要男女平等。
通宝推：二宝,家园 触景生情啊 好多年没有在热炕上盘腿而坐，用这小桌吃饭了，怀念儿时的日子，怀念故去的爷爷奶奶
家园 花 问王小棉同志好
家园 看到这个，又勾起了小时候的记忆 小时候过春节，准备一大堆好东西，然后大人两桌，一桌男，一桌女，将我们小孩子赶到旁边一个小桌去。我悲愤啊，因为我在家里辈分高，和我同桌的都是我的晚辈啊
家园 哈哈，不如俺了吧 俺是一直在正桌上有位置滴
，怎么可以跟晚辈们抢食呢
，比俺岁数大的晚辈也不行啊，不过正桌也好不到哪儿去，一桌子大人，就俺这一个小兔崽子，稍微夹不住尾巴，忘点儿身份就挨疵，还不如到小的们桌上装装大尾巴狼开心
家园 来且了呀 不知道那个“戚”字咋写，就“且”着吧。
炕桌咋这么小呢，俺们这边一般都是圆炕桌，比这个能大个两圈，五个大老爷们围着吃喝都不挤，稍微挤挤再多坐两个也没问题，这个炕桌是不是自己家里平常吃饭的啊，不是“待且”用的。
瞅瞅炕上铺的，比俺这边富裕啊，按这边一般就是光板炕，顶多铺个炕席。
片片里面这几位“且”好像都不咋会盘腿啊，那这饭吃得估计得老别扭了，歪着身子吃饭多难受啊。
- 复 来且了呀
家园 我的印象里，长方形的桌子居多，都比这个大 学萨大贴图，没找到更好的，这个更像在农家乐吃饭。
咱农村来“且”吃饭哪有那么冷冷落落的。
我小时候圆桌不多，新鲜的也见过信封桌--来人多可以变成园桌。不过说实话哈，我还是觉得长方桌好。
炕上有炕柜比较阔气。我小时候家穷没有细瓷炕柜，长大以后到底琢磨来了一个类似古董的老细瓷炕柜--据后来给我家干活的木匠说还是梧桐的呢--没花几个钱。
这个就是炕柜，看底下的那个，那个柜面是手绘玻璃的，不如瓷的好。
外链图片需谨慎，可能会被源头改炕柜上的瓷片是这样的
外链图片需谨慎，可能会被源头改我家的是这样的：
外链图片需谨慎，可能会被源头改这些瓷砖都是成套烧制的，有大有小，图案有色彩有关连关系。
我印象中最漂亮的炕柜是鼓花图案的，有石榴，有桃子，反正寓意都是很吉祥的。
