主题：【原创】天上龙肉，地下驴肉? -- 潜了又潜
家园 哇 冒犯 冒犯了 哈哈
家园 加琼脂毕竟是野狐禅 还是应该认真熬骨头肉皮。明胶冻才是大道啊。
家园 低碳更时尚
家园 花认真生活的人 听说过肉野猪，不知道这驴是否也是专门养的肉驴？
- 复 花认真生活的人
家园 您不妨百度一下 这个全国最大的养肉驴基地，一定就更糊涂了
，估计现在养驴都以肉驴为主了，要不然哪里有那么多的驴子供驴肉火烧店？以前不大敢吃的原因除了怕不干净，也怕吃了不明物体的肉
本来想多查查驴子的资料，学习河里的燕人文风，后来越差越觉得迷糊，还是打住。- 复 您不妨百度一下
家园 家里那边有句话是说吃多了驴肉会“犯老病” 但是对这个“老病”究竟是啥却是语焉不详，不过多吃似乎也不是太好。
家园 这个 似乎还是 发物 和 上火 两条。不过想想，或许因为驴子以前多是做牲畜用，专养的肉驴不多，杀了吃肉的还是老病的为主，当然怕孩子馋虫出来没节制也可能是一个原因。
不过吃驴肉也能吃出祸来，你看归田诗话里的这篇，
○雨淋鹤主张仲张仲举，至正初为集庆路学训导，御史下学点视禀膳，邻斋出对云：“豸冠点馔。”是日适用驴肉，仲举戏续云：“驴肉作羹。”御史闻之大怒，欲逮捕之，乘夜逃奔扬州。时扬州方全盛，众素闻其名，皆延致之。仲举肢体昂藏，行则偏竦一肩，众为诗以讥笑之。惟韩介玉一绝云：“垂柳阴阴翠拂★，倚栏红袖玉纤纤。先生掉臂长街上，十里朱楼尽下帘。”坐中皆失笑。时有相士在座，或曰：“仲举病鹤形也。”相士曰：“不然，此雨淋鹤形，雨霁则冲霄矣。”后入大都，致位贵显，果如其言。
家园 驴肉真的很好吃吗？ 听说过， 但是至今还没有口福啊。。。
家园 昆明的驴肉火锅，想念啊！ 从小到大都挺抗拒驴肉的，直到有一年去昆明出差，本地的PM 请下馆子烫驴肉火锅，就一发不可收拾了。。。那真是一个香啊！
家园 我还是喜欢河间的，保定的面厚，河间的薄脆很香 家园 好像原文是“天上的飞龙，地上的驴”。 飞龙是兴安岭里出产的一种鸟，即使在东北，也是一种罕见的食材。
据说飞龙很好吃。
我没吃过，仅有一次，几乎、差点就吃到了。
有一次有人送给我妈妈两只飞龙，我妈妈用东北人称为“黄焖”的办法煮了。我那时候正在准备考大学，每天在学校里自习到很晚才回家，因此赶不上家里的晚饭。那天，我妈妈特地把一部分飞龙另盛了一盘给我留着。
可是，我家对门的年轻女主人，平时号称不吃任何“扁毛畜生”的，那天晚饭后闻着香气就到我家来了。她一口气把给我留的那盘飞龙吃光。吃完了意犹未尽，看着盘子里剩下的一点汤水，掰了块馒头把盘子擦得干干净净，也吃了。等我到家之后，她指着盘子说谢谢我，还给我大大形容了一番那东西有多香。
这故事过了这么多年我还能想起来。
这里是网上找到的飞龙鸟介绍。
飞龙学名花尾榛鸡（Bonasa bonasia），是欧亚大陆北部的典型森林鸟类，属于鸟纲松鸡科，体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨；腿短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟”。在我国主要分布于东北大小兴安岭、长白山及新疆东北部，为国家二级重点保护动物，其头上有羽冠；体羽棕灰色，背部和腹部具有斑驳如鳞的黑纹，雄性喉部黑色，边缘围以白色，与雌性有别。除繁殖期外，都过着群居生活，几只或十几只活动在枝叶茂密的松林、阔叶林或混交林内。
飞龙肉雪白细嫩，味道鲜美异常，常作为上等汤菜，称得上飞禽中的珍品。清朝皇族对榛鸡的美味了如指掌，命令东北林区的地方官员年年向朝廷进贡，并特赐名为“岁贡鸟”。