淘客熙熙

主题:【原创】: 米 豆 腐 -- 老光

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        • 家园 米凉粉和凉糕口感确实不同

          不过我确实不记得在成都是否吃过凉糕了,我吃过的加红糖水的凉糕多是在川东川南一带。夏天的成都街头好像凉面、凉粉、甜水面更常见,说实话,离开家很多年,我都不记得有什么特色甜点了,像蛋烘糕、糍粑都不是夏天的,我小时候好像夏天只吃过冰糕,有一种做成娃娃脸形状的雪糕就已经是很高级的了。糖油果子能不能说两个?

          • 家园 甜食倒不算少

            但是专门夏天才有的,我能想到的大概只有冰粉一样了。比较有特色的甜食嘛,有三大炮,冻糕,甜馅的叶儿粑,丁丁糖,还有就是在下的名字。以前成都的波丝糖龙须酥有点名气,现在人不爱吃那么甜的东西,渐渐也被人淡忘了。

            • 家园 呵呵,波丝糖

              小时候我妈骗我波丝糖是蜘蛛吐的丝做的,搞得我后来一看蜘蛛网就想起了波丝糖。

              有段时间我外婆经常给我买糖油果子当早点,我一口气能吃7、8个,搞得那时候人也长跟糖油果子一样了。

    • 家园 以前去王村的时候吃过这个米豆腐

      80年代有部著名的片子叫《芙蓉镇》,谢晋导,刘晓庆和姜文主演的。里面刘晓庆就是卖米豆腐的。外景地是在湘西的王村。92年我去的时候,一条街都在卖这个,都自称是刘晓庆的店。味道还好。不过印象最深的,还是猛洞河的漂流。

    • 家园 老光叔,我又来了

      我想起我们那边农村有种叫做“豆ji”的,是用米粉加绿豆粉做的,做出来一小条一小条的,比宽粉要窄一点,长的也就半个手机那么长,晒干后可以保存很久。 纯米粉做的叫做 米和ji。

      • 家园 你讲的这东东形象模糊得很,搞不明白是个啥子……

        俺没见过实物,也就不好乱讲话!莫开错了黄腔,惹出笑话来!

        • 家园 哎,这些东西越来越少了

          而且也没个正式的名字,不好整。俺记得小时候菱角特别好吃,后来十多年没见着菱角了。前几年去湖北发现菱角的时候,真的是好兴奋。

          如果俺是书商的话,俺一定跟您联系,出一本图文并茂的,一来咱们也可以解馋,往高了说,咱这是在保护中国的传统饮食文化洒,呵呵!

          可惜俺不是书商,呵呵。

          • 家园 大水:说实在话,俺现在之所以写这些东西,也就是……

            想通过互联网这种形式,把从前的那些老传统,老工艺,老产品,老技术……,介绍给大家,让如今的年青人晓得,老祖宗手里曾经有过这些宝贝!懂这些东西的人,渐渐地老了,他们也不会敲字,也不懂互联网,更不会玩电脑。懂的人又不晓得这东西,即便晓得的,也不想掺进来搅和。我想,即便将来的人不需要它,但还晓得有资料存在,参照《百度》,《谷歌》保存的图片,这东西就比较完整了。这就叫非物质文化遗产吧!

            通宝推:十大功劳,
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