主题：【原创】当我们谈论小龙虾时我们在谈论什么 -- 游识猷
家园 有理有据，好文！ 这哈夫病目前也只知道和食用水产有关，具体病因和治疗方法都没有么？
家园 游妹妹着实了得！ 新闻一开始就说是“洗虾粉”之过，我就很抱怀疑的态度。
不是说“洗虾粉”是什么好东西，“洗虾粉”的主要成分是草酸，草酸中毒和横纹肌溶解症两者的临床表现截然不同。
就算是禁了“洗虾粉”（我也赞成！），还是不能够解决问题。
生物毒素中毒的可能性非常大。
游妹妹能不能贴上CDC关于哈夫病的这篇文章的链接？
- 复 游妹妹着实了得！
家园 链接在此 这篇就是cdc的调查报告——
Haff Disease: From the Baltic Sea to the U.S. Shore
这篇是路易斯安那州小龙虾引起哈夫病的相关资料
http://www.dhh.louisiana.gov/offices/miscdocs/docs-249/LMR/2001/mayjun01.pdf
家园 横纹肌溶解症很恐怖吗？俺大学时每次跑完5000米后， 横纹肌溶解症很恐怖吗？俺大学时每次跑完5000米后，都会肌肉酸痛，撒深色尿，那不就是横纹肌溶解症了吗！
- -- 系统屏蔽 --。
家园 你那是肌肉内乳酸堆积 加上身体大量出汗，尿液浓缩
完全不是一回事情
家园 Rumsfield这段话 刚开始的确是有人嘲笑之的，因为他本人实在不是什么好鸟，他的任何言行都会被拿来嘲笑；但现在已经成了一句至理名言，因为这确实是真知灼见
家园 精彩，宝推之 一个细节探讨一下：因果关系的那一段论述中，好像忽略了多个因素共同作用产生结果的情况。在这种情况下，针对任何一个单独因素所作的假设都有可能得不出统计上的显著差异。换句话说，统计上没有显著差异，仍然未必能完全排除某一因素是原因之一。
家园 很棒，但是有一点疑问 哈夫病指向非极性脂溶性毒素，而小龙虾这样的身体几乎不含脂肪的，可以用相同的实验方法和思路，但是应该多考虑极性物质了。
小龙虾的来源，传统的是捕捞，另一种是人工养殖。按照食用量和中毒人数估计，即使有问题的是小龙虾也应该只是几百公斤这个数量级的。人工养殖的一个水塘产量就远不止这些，而且通常也是一次出清，不会这样沥沥拉拉持续一个多月的样子。人工养殖出问题的机会相对较小。
而捕捞的小龙虾，来源分散，每一个捕捞点多半只有几只，一个小河沟一般也就几斤，但是因为大家都会把小的放回去，因此在同一小片水域的捕捞可以一直持续下去。再考虑到收购和运输的环节，来自同一狭小水域的小龙虾，通常会和其他来源的小龙虾混合，但是也有基本不混合的机会。假设某处捕捞来的小龙虾是有害的，而且因为有害物质来自其生存的环境，那么就比较符合南京目前的状态了。至于有害物质的来源，是某种有害的藻类？化学污染？基本上不可能查清楚了。
大规模工业化的食品生产，至少在保证可追溯性上还是值得的。
元宝推荐：游识猷,家园 强烈要求游mm将此文向国内影响力大一点的媒体投稿 松鼠会的受众还是少了点，影响力不够啊
这么好的文章应该让更多关心这个事的人看到
家园 呵呵，楼主是读村上的吧 家园 如此强文也是个宝库啊..多谢 恭喜：你意外获得【通宝】一枚
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